Zutaten:

  • 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, frisch oder gefroren)
  • 300 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 Ei, verquirlt (für das Bestreichen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
  2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  3. In einer Pfanne das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es durchgegart ist.
  4. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
  5. Den Käse unter die Hackfleischmischung rühren.
  6. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  7. Den Blätterteig von einer langen Seite her aufrollen.
  8. Mit einem Küchenschneider in Scheiben schneiden (ca. 2 cm dick).
  9. Die Schnecken auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  10. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.