Zutaten:

  • 3 Maultaschen (gefroren oder frisch)
  • 1 Liter Fleischbrühe
  • 10 g Sahne, flüssig
  • 1 EL Butterschmalz
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Edelsüß Paprika zum Garnieren
  • ½ mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 3 EL Kochkäse (oder Frischkäse mit Käsegeschmack)
  • 1 EL Petersilie getrocknet
  • 1 TL Dillspitzen getrocknet
  • Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren

Anleitung:

  1. Die Fleischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, getrockneter Petersilie und getrocknetem Dill würzen.
  2. Die Maultaschen vorsichtig in die kochende Brühe geben. Die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, oder bis sie durchgewärmt sind. (Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung für frische Maultaschen.)
  3. Während die Maultaschen kochen, das Butterschmalz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig sind (ca. 3-5 Minuten).
  4. Den Kochkäse in den Topf geben und unter Rühren schmelzen, bis er glatt ist. Wenn Sie einen Ersatz (wie Frischkäse) verwenden, stellen Sie sicher, dass er sich gut in die Soße einarbeitet.
  5. Die gekochten Maultaschen mit einem Schaumlöffel vorsichtig aus der Brühe nehmen. Auf einen Servierteller legen. Etwas von der Brühe über die Maultaschen löffeln.
  6. Die Käsesoße großzügig um die Maultaschen herum verteilen. Mit edelsüßem Paprika und frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.