Zutaten:

  • 250 g Mehl, Type 405
  • 50 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 200 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 240 ml Buttermilch
  • 240 ml heißes Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g weiche Butter
  • 500 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe, kalt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Etwas Milch
  • 250 g Marzipanrohmasse
  • Lebensmittelfarbe (rosa, schwarz, weiß)
  • Bunte Zuckerstreusel
  • Schokoladenraspeln (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 175°C vorheizen. Backformen einfetten und mit Backpapier auslegen. Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz) vermischen.
  2. Zucker, Eier und Öl schaumig schlagen. Buttermilch und Vanilleextrakt einrühren. Trockene Zutaten nach und nach hinzufügen. Heißes Wasser unterrühren.
  3. Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen. 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Kuchen vollständig abkühlen lassen.
  4. Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut verrühren. Frischkäse und Vanilleextrakt einrühren. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen.
  5. Beide Kuchenböden begradigen. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit Buttercreme bestreichen. Zweiten Boden darauflegen und die Torte rundherum mit Buttercreme bedecken. 30 Minuten kühl stellen.
  6. Marzipanrohmasse mit Lebensmittelfarbe einfärben. Katzenohren, Nase, Augen und Schnurrhaare formen. Torte mit Zuckerstreuseln und Schokoladenraspeln dekorieren. Marzipan-Dekoration anbringen.