Zutaten:

  • 200g Crème Fraîche (oder Schmand)
  • 100g geräucherter Speck, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Packung (275g) Blätterteig, ausgerollt (gekühlt)
  • Etwas Mehl zum Ausrollen

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Crème Fraîche, Speck, Zwiebeln und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (wenn nötig). Mit dem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen.
  4. Jeden Stern mit etwas Belag bestreichen.
  5. Die Sterne auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Die Mini Flammkuchen Sterne warm servieren. Guten Appetit!