Zutaten:

  • 250g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 2 große Eier
  • 300ml Milch
  • 2 EL zerlassene Butter
  • Butter zum Ausbacken
  • Apfelmus (optional)
  • Puderzucker (optional)
  • Schlagsahne (optional)
  • Ahornsirup (optional)
  • Früchte (optional)

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier, Milch und zerlassene Butter dazugeben. Mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  4. Etwas Teig (ca. 60-80ml pro Plinse) in die heiße Pfanne gießen. Von beiden Seiten goldbraun backen.
  5. Gebackene Plinsen auf einem Teller im Ofen bei niedriger Temperatur warmhalten, bis alle fertig sind.
  6. Mit Apfelmus, Puderzucker, Schlagsahne oder anderen Toppings servieren. Ein leckeres rezept für plinsen.