Zutaten:

  • 500g Spaghetti
  • 200g Gewürzgurken, fein gewürfelt
  • 200g Fleischwurst, fein gewürfelt
  • 1 Rote Paprika, fein gewürfelt
  • 1 Gelbe Paprika, fein gewürfelt
  • 1 Kleine Zwiebel, fein gewürfelt oder 2-3 Lauchzwiebeln, in Scheiben
  • 100g Emmentaler Käse, in Würfel geschnitten
  • 100g Erbsen, gefroren oder frisch (optional)
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Weißweinessig
  • 2 EL Maggi Würze
  • 1 TL Senf, Dijon oder Deutscher Senf
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Gewürzgurken, Fleischwurst, Paprika, Zwiebel (oder Lauchzwiebeln) und Käse in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Maggi Würze, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken.
  4. In einer großen Schüssel die gekochten Spaghetti, das gewürfelte Gemüse, die Fleischwurst, den Käse und optional Erbsen vermischen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren mit frischen gehackten Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren (optional).