Zutaten:

  • 250g Mehl, Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 2 Eier
  • 250ml Milch
  • 100g Butter, geschmolzen
  • Optional: Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • Etwas Butter oder Öl, zum Einfetten des Waffeleisens

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Eier, Milch und abgekühlte geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen. Zitronenschale hinzufügen, falls verwendet.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Das Waffeleisen gemäß Herstellerangaben vorheizen und leicht einfetten.
  5. Eine Kelle Teig (ca. 2-3 EL) auf das heiße Waffeleisen geben und backen, bis die Waffel goldbraun und knusprig ist (ca. 3-5 Minuten). Für das perfekte Waffein Rezept.
  6. Die fertigen Waffeln sofort servieren oder auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.