Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
  • 500 ml Milch
  • 4 große Eier
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Butter (zum Ausbacken, plus zusätzlich bei Bedarf)

Anleitung:

  1. Mischung der trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, und Salz in der Schüssel vermengen.
  2. Flüssige Zutaten hinzufügen: Milch, Eier und Vanilleextrakt in die Schüssel geben.
  3. Alle Zutaten gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Butter hinzu.
  5. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Backen, bis die Ränder fest sind und die Oberseite Blasen wirft (ca. 2-3 Minuten).
  7. Mit einem Spatel wenden und die andere Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen.
  8. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  9. Warm servieren mit Beilagen nach Wahl.