Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl (Type 405)
  • 150 g kalte Butter
  • 150 g feiner Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Anleitung:

  1. Vorbereiten: Schneide die 150 g kalte Butter in etwa 1 cm kleine Würfel.
  2. Mischen: Gib die 300 g Mehl, 150 g Rohrzucker, den Vanillezucker und die Prise Salz in die Schüssel. Vermische die trockenen Zutaten kurz mit einer Gabel.
  3. Fügen: Füge die Butterwürfel hinzu.
  4. Reiben: Bearbeite die Masse mit den Fingerspitzen. Drücke die Butterstücke in das Mehl und reibe sie dazwischen, bis grobe Klumpen entstehen.
  5. Formen: Drücke größere Teigstücke sanft zusammen und lass sie dann wieder zerbröseln. Hör auf, sobald kein loses Mehl mehr am Boden der Schüssel liegt.
  6. Kühlen: Stelle die fertigen Streusel für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Verteilen: Streue die kalten Streusel gleichmäßig über deinen vorbereiteten Kuchenboden oder auf ein Backblech.
  8. Backen: Schiebe sie bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 30 Min in den Ofen, bis sie goldgelb leuchten und die Ränder leicht gebräunt sind.