Zutaten:

  • 3 große Paprikaschoten (rot, gelb, orange)
  • 300 g Zucchini
  • 100 g rote Zwiebel
  • 30 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 g getrockneter Oregano oder Thymian

Anleitung:

  1. Gemüse waschen und trocken tupfen. Paprikaschoten entkernen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zucchini in halbrunde Scheiben und die Zwiebel in grobe Spalten teilen.
  2. Das geschnittene Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch und den Kräutern vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Garen nach Wahl: Auf dem Gasgrill (200°C) im Grillkorb 10–12 Minuten grillen und alle 4 Minuten wenden; im Ofen (220°C Ober-/Unterhitze) auf einem Blech 15–20 Minuten rösten; oder in einer Pfanne bei hoher Hitze anbraten und anschließend 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Das Gemüse vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.