Zutaten:

  • 500 g Pimientos de Padrón (frische, kleine grüne Paprikaschoten)
  • 3 EL Olivenöl (extra vergine)
  • Grobes Meersalz zum Bestreuen

Anleitung:

  1. Pimientos waschen und trocknen.
  2. Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Pimientos in die heiße Pfanne geben und regelmäßig umrühren. 3-4 Minuten braten, bis sie Blasen werfen und leicht schwarze Stellen zeigen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen, gelegentlich wenden.
  4. Pfanne vom Herd nehmen und mit grobem Meersalz bestreuen.
  5. Warm servieren und genießen!