Zutaten:

  • 250g Vollkorn Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl extra nativ
  • 1 g Meersalz
  • 150ml konzentrierte Pizzasauce
  • 150g Mozzarella (fettarm), fein gerieben
  • 50g Mini Salami-Scheiben
  • 100g rote Paprika, sehr fein gewürfelt
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 0.5 TL Chiliflocken (optional)

Anleitung:

  1. Die 250g Spaghetti in reichlich Salzwasser 1-2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Hinweis: Die Nudeln garen im Ofen nach.
  2. Nudeln abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und mit 1 EL Olivenöl vermengen.
  3. Nimm etwa 10-12 Spaghetti-Fäden und wickle sie gleichmäßig um einen Holzspieß.
  4. Lege die fertigen Spieße mit etwas Abstand auf das Backblech.
  5. Bepinsel die Pasta-Bündel großzügig mit der konzentrierten Pizzasauce. Achte darauf, dass auch die Zwischenräume etwas abbekommen.
  6. Verteile die 100g fein gewürfelte Paprika und die 50g Mini Salami auf den Spießen.
  7. Bestreue alles mit dem fein geriebenen Mozzarella und den italienischen Kräutern.
  8. Schiebe das Blech für ca. 10 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in den Ofen, bis der Käse Blasen wirft und die Ränder braun sind.
  9. Lass die Sticks 2 Minuten auf dem Blech liegen. Hinweis: So verfestigt sich die Struktur und sie lassen sich besser abheben.