Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Italienische Kräuter, getrocknet
  • 250 ml Milch
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Ei
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 100 g passierte Tomaten
  • 50 g Salami, in Scheiben (optional)
  • Oliven, in Scheiben (optional)
  • Frische Basilikumblätter

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Salz und italienische Kräuter in einer Schüssel vermischen.
  2. Milch, Olivenöl und Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
  3. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Das Waffeleisen gemäß den Herstellerangaben vorheizen.
  5. Etwas Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben, mit Tomatensoße bestreichen, mit Mozzarella und optionalen Zutaten belegen.
  6. Das Waffeleisen schließen und die Waffel backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. (Ca. 3-5 Minuten)
  7. Die Pizzawaffeln mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.