Zutaten:
- 800g Raclettekäse, am Stück oder in Scheiben
- 500g kleine, festkochende Kartoffeln, z.B. Drillinge
- 200g Cornichons, eingelegte Essiggurken
- 200g Silberzwiebeln, eingelegt
- 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
- 200g verschiedene Sorten Wurst, z.B. Salami, Landjäger, Schinken, in Scheiben
- 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 1 Dose Ananasstücke, abgetropft
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Muskatnuss (gerieben)
- Optional: Knoblauchzehe, gepresst (für die Kartoffeln)
- Optional: Kirschtomaten, Oliven, Kapern
Anleitung:
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser gar kochen. Abgießen und warm halten. Währenddessen alle anderen Zutaten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in Schälchen anrichten.
- Den Raclettegrill aufstellen und einschalten.
- Nach Belieben Zutaten in die Pfännchen geben. Mit Käse belegen.
- Pfännchen unter den Heizspiralen oder in den Grill schieben und den Käse schmelzen lassen (ca. 5-8 Minuten, je nach Gerät). Achte darauf, dass der Käse Blasen wirft und leicht bräunt.
- Geschmolzenen Käse mit einem Spatel auf die Kartoffeln und andere Beilagen schaben. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sofort genießen!
- Schritte 3-5 wiederholen, bis alle satt und glücklich sind.