Zutaten:

  • 300g Allzweckmehl
  • 3 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 225g ungesalzene Butter, weich
  • 300g Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240ml Milch
  • Lebensmittelfarbe (gelb, orange, rot, grün, blau, lila)
  • 450g Frischkäse, vollfett, kalt
  • 115g ungesalzene Butter, weich
  • 480g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Optionale: Bunte Streusel

Anleitung:

  1. Fette die Kuchenformen ein und belege den Boden mit Backpapier.
  2. Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlage Butter und Zucker schaumig.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre dann den Vanilleextrakt.
  5. Füge die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
  6. Teile den Teig in 6 gleiche Portionen und färbe jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe.
  7. Verteile den Teig in den vorbereiteten Kuchenformen und backe sie, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Lasse die Kuchen in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
  9. Schlage Frischkäse und Butter schaumig. Füge den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis es glatt ist.
  10. Lege eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte und bestreiche sie mit Frosting. Wiederhole dies mit den restlichen Kuchenschichten.
  11. Bestreiche den gesamten Kuchen mit Frosting.
  12. Dekoriere den Kuchen mit bunten Streuseln.