Zutaten:
- 300g Allzweckmehl
- 3 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 225g ungesalzene Butter, weich
- 300g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 240ml Milch
- Lebensmittelfarbe (gelb, orange, rot, grün, blau, lila)
- 450g Frischkäse, vollfett, kalt
- 115g ungesalzene Butter, weich
- 480g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optionale: Bunte Streusel
Anleitung:
- Fette die Kuchenformen ein und belege den Boden mit Backpapier.
- Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Schlage Butter und Zucker schaumig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre dann den Vanilleextrakt.
- Füge die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
- Teile den Teig in 6 gleiche Portionen und färbe jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe.
- Verteile den Teig in den vorbereiteten Kuchenformen und backe sie, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse die Kuchen in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
- Schlage Frischkäse und Butter schaumig. Füge den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis es glatt ist.
- Lege eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte und bestreiche sie mit Frosting. Wiederhole dies mit den restlichen Kuchenschichten.
- Bestreiche den gesamten Kuchen mit Frosting.
- Dekoriere den Kuchen mit bunten Streuseln.