Zutaten:

  • 500 g Riesengarnelen (geschält und entdarmt)
  • 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 100 g ungesalzene Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL frischer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Anleitung:

  1. Garnelen abspülen und gut abtropfen lassen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
  3. Riesengarnelen in die Pfanne geben und 3–4 Minuten pro Seite rosa und gar braten, Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
  4. Garnelen auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.