Zutaten:

  • 1 Packung (275g) frischer Blätterteig
  • 100g gekochter Schinken
  • 150g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 EL Milch oder Wasser
  • Optional: 1 TL Senf
  • Optional: Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  3. Schinken in kleine Stücke schneiden. Käse bereitstellen.
  4. Optional: Blätterteig dünn mit Senf bestreichen.
  5. Schinken und Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Kräuter darüber streuen.
  6. Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
  7. Rolle in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
  8. Schnecken auf das Backblech legen. Ei mit Milch verquirlen und Schnecken damit bestreichen.
  9. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Schnecken etwas abkühlen lassen.