Zutaten:

  • 250g Mehl, Type 405
  • 50g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 200g Zucker
  • 2 große Eier
  • 120ml Pflanzenöl
  • 240ml Buttermilch
  • 240ml heißer Kaffee
  • 250g Butter, ungesalzen, zimmerwarm
  • 500g Puderzucker, gesiebt
  • 4 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Grüne Lebensmittelfarbe
  • Schokostreusel
  • Fruchtgummis (Dino-Formen, Palmen, etc.)
  • Marzipan (zum Formen von Dinos)
  • Optional: Zuckerstreusel, Mini-Schokoladen, Keksbrösel

Anleitung:

  1. Ofen vorheizen (175°C) und Backformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz) vermischen.
  3. Feuchte Zutaten (Zucker, Eier, Öl, Buttermilch) verrühren.
  4. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben. Heißen Kaffee unterrühren.
  5. Teig in die Backformen verteilen und backen (ca. 35-40 Minuten).
  6. Kuchen abkühlen lassen.
  7. Butter und Puderzucker für die Buttercreme verrühren. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
  8. Buttercreme einfärben.
  9. Kuchen zusammensetzen, mit Buttercreme bestreichen und mit Deko verzieren. Fertig ist der Dino Kuchen!