Zutaten:

  • 250 g Griechischer Joghurt
  • 30 g leichte Mayonnaise
  • 15 ml Zitronensaft
  • 5 g Salz
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 10 g Pul Biber
  • 2 g Cayennepfeffer
  • 2 g Pimentpaprika
  • 1 g schwarzer Pfeffer
  • 10 ml Olivenöl

Anleitung:

  1. Griechischen Joghurt und leichte Mayonnaise in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen glatt rühren, bis eine homogene Struktur entsteht.
  2. Gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und kurz unterrühren.
  3. Pul Biber, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Sauce sieben und gründlich verrühren, bis die Sauce eine gleichmäßige rötliche Farbe hat.
  4. Die Sauce für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Gewürze hydratisieren und ihr volles Aroma entfalten.