Zutaten:

  • 1 Rolle Fertiger Croissant-Teig (ca. 250 g)
  • 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 50 g Puderzucker (für die Füllung)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei (Größe M, für die Eistreiche)
  • 3 EL Bunte Zuckerstreusel (Konfetti)
  • 50 g Puderzucker (für den optionalen Guss)
  • 1–2 EL Milch oder Zitronensaft (für den optionalen Guss)

Anleitung:

  1. Backofen auf die auf der Teigpackung angegebene Temperatur (meist ca. 180°C Umluft / 200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Für die Füllung: In einer kleinen Schüssel Frischkäse, 50 g Puderzucker und Vanillezucker glatt verrühren.
  3. Das Ei für die Eistreiche in einer kleinen Schale verquirlen.
  4. Den Croissant-Teig ausrollen und die vorgestanzten Dreiecke an den Perforationen trennen.
  5. Pro Dreieck etwa 1 TL der Frischkäsefüllung auf das breitere Ende des Teigstücks geben. Dabei einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
  6. Die Croissants von der breiten Seite her fest zur Spitze hin aufrollen und die Enden bei Bedarf leicht zur Hörnchenform biegen.
  7. Die geformten Croissants auf das vorbereitete Blech legen, mit der Eistreiche bepinseln und sofort mit einer leichten Schicht Zuckerstreusel bestreuen.
  8. Die Croissants in den vorgeheizten Ofen geben und 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
  9. Die fertigen Croissants aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
  10. Optional: Für den Zuckerguss 50 g Puderzucker mit 1–2 EL Milch oder Zitronensaft verrühren. Die leicht abgekühlten Croissants mit dem Guss beträufeln und sofort mit den restlichen bunten Streuseln bestreuen.