Zutaten:

  • 300 g Dinkelmehl
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 5 g Trockenhefe
  • 6 g Salz
  • 10 g Olivenöl
  • 1 EL Wasser
  • 10 g Sonnenblumenkerne

Anleitung:

  1. Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel zu einem homogenen, leicht klebrigen Teig verrühren, ohne zu überkneten.
  2. Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Eine passende Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig in die Form streichen, die Oberfläche mit angefeuchten Händen glätten, mit Wasser bestreichen und die Sonnenblumenkerne fest hineindrücken.
  4. Den Teig für 10–15 Minuten ruhen lassen, während der Airfryer aufheizt.
  5. Das Brot bei 180°C für 20–25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und das Brot beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.