Zutaten:

  • 6 mittelgroße Äpfel (z.B. Gala, Elstar, Braeburn), ca. 700g total
  • 6 Holzstäbchen (Eisstiele oder Schaschlikspieße)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 400 g Zartbitterschokolade (mind. 50% Kakaoanteil), gehackt
  • 1 EL Kokosöl (alternativ neutrales Pflanzenöl)
  • Bunte Streusel (optional)
  • Gehackte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse) (optional)
  • Kokosraspeln (optional)
  • Mini Marshmallows (optional)
  • Geschmolzene weiße Schokolade (zum Verzieren) (optional)

Anleitung:

  1. Äpfel waschen und gut abtrocknen. Stiele entfernen und Holzstäbchen fest in das Kerngehäuse stecken. Mit Zitronensaft beträufeln, um Braunwerden zu verhindern.
  2. Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen) schmelzen. Dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt. Die Schokolade soll glatt und flüssig sein.
  3. Jeden Apfel einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis er vollständig bedeckt ist. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
  4. Sofort mit Streuseln, Nüssen oder anderen Toppings bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.
  5. Die Schokoäpfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in einen Styroporblock stellen und im Kühlschrank für mindestens 30-60 Minuten fest werden lassen. Jetzt kannst du deine Schokopfel selber machen.