Zutaten:

  • 1 Liter Vollmilch (am besten Bio)
  • 2-3 Esslöffel Naturjoghurt (mit lebenden Kulturen)
  • 100-200g frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Mango, Banane)
  • 2-4 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

Anleitung:

  1. Milch in einem Topf auf ca. 40-45°C erwärmen, aber nicht kochen!
  2. Milch auf Zimmertemperatur (ca. 35-40°C) abkühlen lassen.
  3. Naturjoghurt in die abgekühlte Milch einrühren.
  4. Die Milch-Joghurt-Mischung in saubere Gläser füllen und an einem warmen Ort für 8-12 Stunden reifen lassen.
  5. Früchte waschen, schneiden und gegebenenfalls pürieren.
  6. Wenn der Joghurt fest ist, die Früchte und ggf. Honig oder Ahornsirup unterrühren.
  7. Den fertigen Fruchtjoghurt im Kühlschrank aufbewahren.