Zutaten:

  • 250 g Mascarpone
  • 300 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 200 g Sahne (30% Fett)
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 60 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Pfirsiche (abgetropft aus der Dose)
  • 250 ml Maracujasaft
  • 1 Päckchen Tortenguss klar
  • 2 EL Zucker

Anleitung:

  1. Die abgetropften Pfirsiche in feine Würfel schneiden und gleichmäßig als unterste Schicht auf 6 Dessertgläser verteilen.
  2. Die Sahne mit Sahnesteif fest schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, griechischen Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und die Creme auf die Pfirsichwürfel füllen.
  3. Maracujasaft mit Tortenguss und Zucker in einem kleinen Topf verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Flüssigkeit andickt und klar wird. Den Guss ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
  4. Den lauwarmen Maracujaguss vorsichtig über einen Löffelrücken auf die Cremeschicht gießen. Die Gläser für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.