Zutaten:

  • 250 g ungesalzene Butter, weich
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 große Eier
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Schokoladenglasur oder Zuckerstreusel (optional)

Anleitung:

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  4. Den Teig gut durchkneten, bis er homogen ist.
  5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
  6. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  7. Den gekühlten Teig in den Spritzbeutel füllen und auf das Backblech spritzen.
  8. Keksformen (z. B. Sterne, Zickzack) nach Belieben verwenden.
  9. 10-12 Minuten backen, bis die Keksenden leicht goldbraun sind.
  10. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
  11. Nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Zuckerstreuseln verzieren.