Zutaten:

  • 120 g Mehl (Type 405)
  • 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 200 g brauner Zucker
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 240 ml Pflanzenmilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g vegane Schokoladenstückchen (optional)

Anleitung:

  1. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Zucker, Öl, Pflanzenmilch, Apfelessig und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Spatel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Wenn gewünscht, die veganen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
  5. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen.
  6. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Brownies durchgebacken sind. Er sollte leicht feucht sein, aber keine flüssige Teigreste daran kleben.
  7. Die Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.