Zutaten:

  • 4 frische Zuckermaiskolben
  • Wasser (ausreichend, um die Maiskolben zu bedecken)
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker (optional)
  • Butter oder Pflanzenöl, zum Bestreichen
  • Salz und Pfeffer, zum Würzen

Anleitung:

  1. Mais vorbereiten: Blätter und Fäden vom Mais entfernen.
  2. Wasser aufkochen: Wasser in einem grossen Topf mit Salz (und optional Zucker) zum Kochen bringen.
  3. Mais kochen: Maiskolben in das kochende Wasser geben. Darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind.
  4. Kochen lassen: Mais 8-12 Minuten kochen lassen, je nach Grösse und Frische der Kolben. Die Maiskörner sollten weich, aber nicht matschig sein.
  5. Servieren: Maiskolben aus dem Wasser nehmen und mit Butter oder Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.