Zutaten:

  • 4 Stück Schweineschnitzel (ca. 150 g pro Stück)
  • 200 ml Buttermilch
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Paprika (edelsüß)
  • 100 g Mehl (Weißmehl)
  • 2 große Eier
  • 200 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Glas Gewürzgurken oder eingelegte Rüben
  • 250 g Bohnensalat
  • 2 Äpfel

Anleitung:

  1. Schweineschnitzel leicht klopfen und in einer Mischung aus Buttermilch, Honig, Paprika, Salz und Pfeffer mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  2. Mehl, Eier und Semmelbrösel in separaten Tellern bereitstellen.
  3. Schnitzel aus der Marinade nehmen, in Mehl wenden, durch die Eier ziehen und in den Semmelbröseln wälzen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  5. Fertige Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffeln zubereiten, Gurken oder Bohnensalat bereitstellen.
  6. Schnitzel auf Tellern anrichten und mit Beilagen servieren.