Zutaten:

  • 6-8 frische Himbeeren, plus einige zur Garnierung
  • 10 frische Minzblätter, plus ein Zweig zur Garnierung
  • 2 Esslöffel (30 ml) frischer Limettensaft
  • 2 Esslöffel (30 ml) Zuckersirup
  • 2 Unzen (60 ml) weißer Rum
  • 4-6 Unzen (120-180 ml) Sodawasser, gekühlt
  • Eiswürfel

Anleitung:

  1. In einem Cocktail-Shaker die Himbeeren, Minzblätter und Zuckersirup vorsichtig muddlen.
  2. Limettensaft und Rum in den Shaker geben.
  3. Den Shaker mit Eis füllen.
  4. Den Shaker fest verschließen und 15-20 Sekunden lang kräftig schütteln.
  5. Ein Highball-Glas mit Eis füllen. Den Cocktail in das Glas abseihen.
  6. Mit Sodawasser auffüllen.
  7. Mit frischen Himbeeren und einem Minzzweig garnieren.
  8. Optional: Mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren.