Zutaten:

  • 115g ungesalzene Butter, weich
  • 100g brauner Zucker, fest gepackt
  • 50g Kristallzucker
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 175g Mehl Type 405
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 100g Zartbitterschokolade, grob gehackt
  • 75g Vollmilchschokolade, grob gehackt
  • 50g Weiße Schokolade, grob gehackt
  • Prise Meersalz

Anleitung:

  1. Ofen auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Weiche Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Trockene Zutaten unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein Teig entsteht.
  6. Gehackte Schokolade unter den Teig heben.
  7. Teig abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  8. Teigkugeln formen und auf das Backblech legen.
  9. Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Die Kekse auf dem Backblech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
  11. Die Kekse warm oder abgekühlt genießen. Rezept für Schokokekse – einfach und lecker!