Zutaten:

  • 60 ml vegane Mayonnaise
  • 30 ml Ketchup
  • 15 ml mittelscharfer Senf
  • 15 ml Gewürzgurkensaft
  • 2 g Knoblauchpulver
  • 2 g Zwiebelpulver
  • 0.5 g Meersalz
  • 0.2 g schwarzer Pfeffer
  • 10 g frische Petersilie
  • 5 g frischer Schnittlauch
  • 1 g Paprikapulver

Anleitung:

  1. Die vegane Mayonnaise, den Ketchup und den Senf in einer kleinen Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene, lachsfarbene Masse entsteht.
  2. Das Gurkenwasser sowie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver unterrühren, bis die Sauce eine sattes orangefarbene Farbe erreicht.
  3. Die fein gehackte Petersilie und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch vorsichtig unterheben.
  4. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.