Zutaten:
- 400g hochwertige Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
- 100g Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade, gehackt (optional)
- 1 TL Kokosöl (optional)
- 50g Mandeln, gehobelt und geröstet
- 50g Haselnüsse, grob gehackt und geröstet
- 50g getrocknete Cranberries
- 50g getrocknete Aprikosen, gewürfelt
- 2 EL gehackte Pistazien
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- Mini-Marshmallows, Zuckerstreusel, Krokant, kandierte Früchte (optional)
Anleitung:
- Schokolade hacken und Kokosöl (falls verwendet) bereitstellen.
- Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schonend schmelzen. Rühren, bis sie glatt ist.
- Geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Sofort mit Mandeln, Haselnüssen, Cranberries, Aprikosen, Pistazien, Lebkuchengewürz und Zimt bestreuen. Nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen.
- Vollmilch- oder weiße Schokolade schmelzen und in dünnen Streifen über die Zartbitterschokolade träufeln (oder marmorieren) (optional).
- Schokolade im Kühlschrank für 1-2 Stunden fest werden lassen.
- Schokolade in unregelmäßige Stücke brechen.
- Bruchschokolade in Cellophantüten oder dekorative Dosen verpacken.