Zutaten:

  • 250 g Weizengrütze (fein)
  • 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) - optional
  • Gebratenes Gemüse (z.B. Paprika, Karotten) - optional

Anleitung:

  1. Weizengrütze in ein Küchensieb geben und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Die Weizengrütze hinzufügen und kurz mit anrösten.
  4. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Grütze gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  7. Nach Belieben mit gebratenem Gemüse servieren.