Zutaten:

  • 200 g Halloumi
  • 2 große Paprikaschoten (rot und gelb)
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 60 ml Olivenöl
  • 15 ml Zitronensaft
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 5 g Paprikapulver
  • 3 g getrockneter Oregano
  • 3 g Meersalz
  • 2 g schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Gemüse waschen. Halloumi, Paprika und Zucchini in gleichmäßige 2 cm große Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in grobe, passende Stücke schneiden.
  2. Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und alle Gewürze in einer großen Schüssel mischen. Das Gemüse und den Halloumi hinzufügen und vorsichtig wenden, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Die Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße für etwa 12–15 Minuten grillen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.