Zutaten:

  • 4 Lachsfilets (je 150 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf

Anleitung:

  1. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Lachsfilets auf der Hautseite 5-6 Minuten anbraten, dann wenden.
  4. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne hinzufügen, kurz anbraten, bis sie weich sind.
  5. Sahne, Dill, Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen und gut verrühren.
  6. Sauce aufkochen und für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  7. Lachs in der Sauce servieren.