Zutaten:

  • 300 ml Schlagsahne (Sahne mit mindestens 30% Fettgehalt)
  • 2-3 EL Puderzucker (nach Geschmack)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:

  1. Schlagsahne in eine große, gekühlte Schüssel geben.
  2. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen (wenn verwendet).
  3. Mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Sahne beginnt, Struktur zu bekommen. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, um Buttercreme zu vermeiden.
  4. Stoppen, wenn sich weiche Spitzen bilden (d.h. die Sahne bleibt an den Rührstäben haften, fällt aber nicht ab).
  5. Nach Belieben abschmecken und weitere 10 Sekunden schlagen, falls erforderlich.