Zutaten:

  • 250g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • 150g Puderzucker
  • 1 großes Ei (Größe L)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Abrieb einer halben Zitrone
  • 375g Mehl, Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 250g Puderzucker (für die Dekoration)
  • 3-4 EL Milch (für die Dekoration)
  • Lebensmittelfarbe (braun, gelb, schwarz, weiß)
  • Essbare Stifte (braun, schwarz)
  • Kleine, rechteckige Oblaten

Anleitung:

  1. Butter und Puderzucker cremig schlagen. Ei, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen und verrühren. Mehl und Salz mischen, dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 5mm dick). Eulen ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
  4. Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  5. Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  6. Puderzucker und Milch zu einem glatten Guss verrühren. Guss in verschiedene Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
  7. Kekse mit Zuckerguss verzieren. Zuerst die Grundfarben auftragen und trocknen lassen, dann Details mit den essbaren Stiften und feinen Pinseln hinzufügen.
  8. Mit etwas Zuckerguss die Oblaten als Schriftrollen an den Eulen befestigen.