Zutaten:

  • 150 g Ingwer, frisch, ungeschält
  • 2-3 Zitronen, Saft
  • 1 Orange, Saft
  • 1 EL Honig
  • Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Ein kleines Stück Kurkuma, frisch (optional, ca. 1-2 cm)

Anleitung:

  1. Ingwer waschen und in grobe Stücke schneiden (ggf. Kurkuma ebenso).
  2. Ingwer (und Kurkuma) entweder entsaften oder mit dem Zitronensaft und Orangensaft im Mixer/Pürierstab fein pürieren.
  3. Die pürierte Masse durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel passieren, um die festen Bestandteile zu entfernen. Den Saft auffangen.
  4. Honig und Pfeffer unterrühren. Abschmecken und ggf. mehr Honig oder Zitronensaft hinzufügen.
  5. Den Ingwer-Shot in Shotgläser füllen und sofort genießen oder in einer kleinen Flasche im Kühlschrank aufbewahren (hält sich ca. 3-5 Tage).