Zutaten:

  • 150 g frischer Ingwer (ungeschält, aber gut gewaschen)
  • 2-3 Zitronen (Saft, ca. 100-150 ml)
  • 100 ml Wasser
  • 1-2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Optional: 1/2 TL Kurkuma (gemahlen oder frisch gerieben)

Anleitung:

  1. Ingwer gründlich waschen. Bei Bio-Ingwer kann die Schale dran bleiben, ansonsten schälen. In grobe Stücke schneiden.
  2. Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
  3. Ingwerstücke, Zitronensaft, Wasser und optional Honig und Kurkuma in den Mixer geben und fein pürieren.
  4. Die Mischung durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel in eine Schüssel passieren, um die festen Bestandteile zu entfernen. Mit einem Löffel oder Spatel gut ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit zu gewinnen.
  5. Den Ingwer-Shot in eine Flasche oder ein Glas mit Deckel füllen.
  6. Im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich ca. 5-7 Tage.