Zutaten:

  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 40 g Mayonnaise
  • 20 g Schmand
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 10 ml Zitronensaft
  • 2 g Salz
  • 1 g weißer Pfeffer
  • 1 g Zucker
  • 2 g getrocknete Minze

Anleitung:

  1. Den Knoblauch schälen, mit der Presse direkt in eine Schüssel drücken und sofort den Zitronensaft darübergeben, um die Schärfe zu mildern.
  2. Mayonnaise und Schmand hinzufügen und mit einem Schneebesen glattrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Den griechischen Joghurt unterrühren, bis die Sauce glänzend ist und keine Klümpchen mehr aufweist.
  4. Salz, Zucker und weißen Pfeffer einarbeiten und zum Schluss die getrocknete Minze unterheben.
  5. Die Sauce für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.