Zutaten:

  • 250 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
  • 200 g Kokosfett (Palmin)
  • 125 g Puderzucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
  • 1-2 EL Rum (optional)
  • 250-300 g Butterkekse (rechteckig), z.B. Leibniz
  • (Optional: Etwas Milch oder Kaffee zum kurzen Eintunken der Kekse)

Anleitung:

  1. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad oder in der Mikrowelle schonend schmelzen.
  2. Puderzucker, Kakao, Vanillezucker (oder -extrakt) und optional Rum zur geschmolzenen Schokolade-Kokosfett-Mischung geben und mit dem Handrührgerät (oder Schneebesen) zu einer glatten Creme verrühren.
  3. Kastenform mit Backpapier auslegen oder Milchkartonverpackung entsprechend zuschneiden und ausspülen.
  4. Eine dünne Schicht Schokoladencreme auf den Boden der Form geben. Danach eine Schicht Kekse darauflegen (ggf. vorher kurz in Milch oder Kaffee tunken, wenn sie sehr trocken sind).
  5. Abwechselnd Schokoladencreme und Kekse schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte eine Schicht Schokoladencreme sein.
  6. Den Kalten Hund für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Den Kalten Hund aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und servieren. Kalter Hund - das Original!