Zutaten:

  • 200g Mehl, Typ 405
  • 25g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 200g Zucker
  • 2 Eier (Größe L)
  • 120ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 240ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240ml heißes Wasser
  • 200g Frischkäse, Doppelrahmstufe (Zimmertemperatur)
  • 100g Butter, weich
  • 50g Puderzucker
  • 150g Milka Alpenmilch Schokolade, geschmolzen und abgekühlt

Anleitung:

  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Zucker, Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Das heiße Wasser langsam einrühren. Der Teig wird sehr flüssig sein.
  6. Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Den Kuchen vollständig auf dem Blech abkühlen lassen.
  8. Frischkäse und Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Puderzucker hinzufügen und verrühren. Die geschmolzene und abgekühlte Milka Schokolade unterrühren.
  9. Die Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
  10. Nach Belieben mit gehackter Milka Schokolade dekorieren.
  11. Die Glasur vor dem Anschneiden und Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.