Zutaten:

  • 200 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
  • 100 g Zucker
  • 1 ½ TL Backpulver
  • ½ TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zucker

Anleitung:

  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fette die Tassen ein.
  2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Öl, Eier und Milch verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Mische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Die gewürfelten Äpfel mit Zimt und Zucker vermengen.
  6. Den Teig gleichmäßig in die Tassen aufteilen.
  7. Die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen und leicht unter den Teig drücken.
  8. Die Tassen in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Die Tassen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann warm servieren.