Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 70 ml Wasser (lauwarm)
  • 100 ml warme Milch
  • 1 TL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 3 EL Röstzwiebeln
  • 3 EL Schinkenwürfel
  • 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)

Anleitung:

  1. Mehl in eine große Schüssel geben und Trockenhefe dazugeben. Gut vermischen.
  2. Salz, Zucker, Wasser, warme Milch und Öl hinzufügen.
  3. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Röstzwiebeln, Schinkenwürfel und Schnittlauch unter den Teig mischen.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 20-30 Minuten gehen lassen, bis er aufgeht.
  6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem länglichen Brot formen.
  7. Mit einem scharfen Messer in der Mitte einmal einritzen.
  8. Das Brot auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.