Bunte Picknicksalatspieße Der Gesunde Hingucker
Inhaltsverzeichnis
Bunte Picknick Salatspieße: Der gesunde Hingucker
Kennst du das Gefühl, wenn du etwas Leckeres und Gesundes zum Picknick mitbringen willst? Ich auch! Deswegen habe ich heute was für dich: Salat am Spiess als gesunder Snack! Diese kleinen Spieße sind einfach genial.
Sie sehen super aus und schmecken noch besser.
Was macht diese Salatspieße so besonders?
Diese Salatspieße sind mehr als nur ein Snack. Sie sind eine kleine kulinarische Reise! Inspiriert von der mediterranen Küche, bieten sie eine tolle Mischung aus frischem Gemüse und herzhaftem Käse.
Sie sind super einfach zuzubereiten (ich verspreche es!) und eignen sich perfekt als Vegetarische Vorspeisen oder Vegane Vorspeisen (wenn du den Käse weglässt oder ersetzt).
Warum du diese Spieße lieben wirst
Das Beste an diesen Spießen? Sie sind gesunde Appetithappen , die dich mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Gerade Feta liefert wertvolles Protein.
Und mal ehrlich, wer kann schon zu einem bunten Spieß mit leckerem Gemüse nein sagen? Perfekt als Fingerfood für jede Gelegenheit.
Die Basics: Was du brauchst
Okay, lass uns loslegen! Für unsere Salatspieße Rezept brauchen wir natürlich frisches Gemüse. Ich liebe es, rote und gelbe Paprika, Gurke, Cherrytomaten und rote Zwiebeln zu verwenden.
Dann noch ein paar leckere Zutaten wie Feta, Mini Mozzarella Kugeln und Prosciutto das gibt dem Ganzen einen extra Pfiff!
Okay, Leute, aufgepasst! Heute machen wir Salat am Spiess als gesunder Hingucker für's nächste Picknick. Und glaubt mir, die Dinger sind nicht nur superlecker, sondern auch total easy zubereitet.
Quasi gesunde Appetithappen deluxe!
Zutaten & Equipment Das brauchst du!
Also, bevor wir loslegen, checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Keine Panik, das meiste hat man eh im Haus. Diese Salatspieße mit Feta und Prosciutto sind einfach genial!
Hauptzutaten Hier wird’s bunt!
- 1 rote Paprika (ca. 150g / 5.3 oz), gewürfelt
- 1 gelbe Paprika (ca. 150g / 5.3 oz), gewürfelt
- 1 Gurke (ca. 200g / 7 oz), gewürfelt
- 200g Cherrytomaten (ca. 7 oz), halbiert
- 1/2 rote Zwiebel (ca. 50g / 1.8 oz), in dünne Scheiben
- 200g Feta (ca. 7 oz), gewürfelt Achtung, guter Feta zerbröselt nicht gleich!
- 150g Mini Mozzarella (ca. 5.3 oz), abgetropft
- 100g Prosciutto (ca. 3.5 oz), in Streifen
Qualität ist wichtig, besonders beim Feta! Der sollte schön cremig sein und nicht nach Pappe schmecken. Ihr wisst, was ich meine?
Würze & Aroma Das gewisse Etwas!
- 3 EL Olivenöl extra vergine (45ml / 1.5 fl oz)
- 2 EL Weißweinessig (30ml / 1 fl oz) wer keinen hat, nimmt Apfelessig oder Zitrone
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (5ml / 0.2 fl oz)
- 1/2 TL Dijon Senf (2.5ml / 0.1 fl oz)
- Salz und Pfeffer frisch gemahlen, versteht sich!
Diese Kombi ist der Hammer! Der Senf gibt einen kleinen Kick, der Honig macht's rund. Einfach perfekt für unsere Vegetarische Vorspeisen . Und wer's vegan mag, tauscht Honig gegen Agavendicksaft.
Equipment Nicht viel Schnickschnack!
- Schneidebrett Muss sauber sein, logisch.
- Scharfes Messer Sonst wird's anstrengend.
- Kleine Schüssel Für die Vinaigrette.
- Schneebesen oder Gabel Zum Verrühren.
- Spieße Holzspieße sind super, aber vorher kurz ins Wasser legen, damit sie nicht splittern.
Brauchst keine High End-Geräte! Hauptsache, du hast ein gutes Messer. Ich hab mal versucht, mit 'nem Buttermesser Paprika zu schneiden… Never again!
Na, alles da? Dann können wir ja loslegen mit dem Salatspieße Rezept . Freu dich auf Fingerfood vom Feinsten! Das sind echt tolle Picknick Rezepte gesund .
Bunte Picknick Salatspieße: Der gesunde Hingucker
Oh mein Gott, Leute, heute gibt's was richtig Leckeres: Bunte Salat am Spiess als gesunder Snack für's Picknick! Keine trockenen Brote, sondern Gesunde Appetithappen , die nicht nur satt machen, sondern auch mega gut aussehen.
Wer kann da schon "Nein" sagen? Diese Salatspieße mit Feta sind super einfach zu machen, perfekt für unterwegs und bieten eine unglaubliche Mischung aus frischem Gemüse und leckeren Zutaten.
Lasst uns loslegen!
Prep Party: So geht's easy!
Bevor wir loslegen, erstmal alles vorbereiten. Das nennt man Mise en place , klingt fancy, ist aber nur: Alles schnibbeln, abwiegen und bereitstellen.
Spart Zeit und Nerven. Ich bin ja ein Fan von Zeit sparen, du auch? Sicherheit geht vor: Sauberes Messer, saubere Hände.
Und denk dran, wenn du Holzspieße verwendest: Ab in Wasser damit, damit sie nicht splittern!
Schritt für Schritt zum Salatspieße Rezept Erfolg
- Gemüse Schnibbel-Time: Rote und gelbe Paprika, Gurke, rote Zwiebel und Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Ca. 20 Minuten dauert das.
- Käse Parade: Feta in Würfel schneiden und Mini Mozzarella Kugeln abtropfen lassen. Prosciutto in Streifen rollen oder falten.
- Vinaigrette Zauber: Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Schmeckt das schon?
- Spieß Bestückung: Abwechselnd Gemüse, Käse und Prosciutto aufspießen. Sei kreativ! So entstehen Antipasti Spieße .
- Vinaigrette Dusche: Die fertigen Spieße mit der Vinaigrette beträufeln. Mmmh!
- Basilikum Konfetti: Mit frischen Basilikumblättern garnieren. Fertig!
Pro-Tipps vom Profi (aka Mir!)
- Marinier Trick: Gemüse vor dem Aufspießen kurz in der Vinaigrette baden lassen. Das intensiviert den Geschmack! Ehrlich!
- Vorratshaltung: Die Spieße in einer Dose im Kühlschrank lagern. Aber am besten schmecken sie frisch. Innerhalb von 24 Stunden wegputzen.
- Gemüsespieße vom Grill : Du willst was Warmes? Dann ab mit den Spießen auf den Grill! Achtung, nicht zu heiß!
- Fingerfood deluxe: Diese Spieße sind das perfekte Fingerfood für jede Party.
Na, Appetit bekommen? Diese bunten Vegetarische Vorspeisen sind ein echter Hingucker und super lecker. Auch als Vegane Vorspeisen Variante möglich, einfach Feta und Mozzarella ersetzen.
Perfekt für ein Picknick Rezepte gesund . Also, ran an die Spieße und lasst es euch schmecken! Und denk dran, Vegetarische Rezepte Abendessen können auch mal Spieße sein!
Rezept Notizen: Kleine Tricks, großer Genuss!
Ach du meine Güte, bevor du jetzt loslegst mit den Salatspieße Rezept , lass mich dir noch ein paar Kleinigkeiten mit auf den Weg geben.
Denn, wie meine Oma immer sagte: "Der Teufel steckt im Detail!" Und wer will schon Teufel im Essen? Also, aufgepasst: Hier kommen meine ganz persönlichen Tipps und Tricks rund um unseren Salat am Spiess als gesunder Leckerbissen.
Serviertipps: Mehr als nur auf den Tisch!
Klar, die Antipasti Spieße sehen schon so super aus, aber ein bisschen Deko schadet nie. Denk an ein paar frische Kräuter drumherum.
Oder leg die Spieße auf ein Bett aus Rucola. Und was passt dazu? Ein kühler Weißwein oder eine selbstgemachte Limonade.
Perfekt für den Sommer! Die Salatspieße mit Feta sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein super Fingerfood .
Lagerung: Frisch muss es bleiben!
Klar, am besten schmecken die Gemüsespieße vom Grill frisch. Aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem! Pack die Spieße einfach in eine luftdichte Dose und ab in den Kühlschrank.
Aber Achtung: Länger als 24 Stunden würde ich die nicht aufbewahren. Sonst wird das Gemüse schlapp. Einfrieren ist keine gute Idee, da leiden die Konsistenz und der Geschmack zu sehr.
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!
Du bist vegetarisch oder hast sogar vegane Freunde? Kein Problem! Lass den Prosciutto weg und ersetze ihn durch gegrillten Halloumi oder marinierte Tofu Würfel.
Und statt Feta und Mozzarella gibt's ja mittlerweile super vegane Vorspeisen Alternativen. Oder wie wäre es mit getrockneten Tomaten und Artischockenherzen für eine italienische Note? Du suchst Vegetarische Rezepte Abendessen und Vegetarische Vorspeisen ? Bingo!
Nährwerte: Was steckt drin?
Ok, ich bin keine Ernährungsexpertin, aber eins ist klar: Unsere Spieße sind voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Paprika, Gurke, Tomaten alles super gesund! Und der Feta liefert Protein.
Eine Portion (ca. 3 Spieße) hat ungefähr 350 Kalorien. Also, eine super Gesunde Appetithappen für zwischendurch! Und perfekt, um beim Picknick Rezepte gesund zu punkten.
So, jetzt aber genug geredet! Ran an die Spieße und viel Spaß beim Zubereiten und Genießen! Ich bin mir sicher, deine Salatspieße werden der Hit! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen.
Also, sei kreativ und probier einfach aus!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den "Salat am Spiess als gesunder" auch schon am Vortag zubereiten? Ich bin ja nicht von gestern und will beim Picknick nicht erst anfangen!
Ja, klar! Die Spieße lassen sich super vorbereiten. Bewahre sie einfach in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf. Allerdings solltest du sie erst kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette beträufeln, damit das Gemüse nicht matschig wird. So bleiben sie frisch und knackig, versprochen!
Was kann ich tun, damit die Holzspieße nicht splittern, wenn ich den Salat aufspieße? Bin ja kein Fan von Holzsplittern im Mund!
Guter Punkt! Weiche die Holzspieße vor dem Aufspießen für mindestens 30 Minuten in Wasser ein. Das macht das Holz geschmeidiger und verhindert, dass es splittert. Ein kleiner Trick mit großer Wirkung, quasi wie Omas Geheimrezept für den besten Apfelstrudel!
Gibt es Variationen für den "Salat am Spiess als gesunder", wenn ich Vegetarier bin oder Gäste mit Allergien habe?
Absolut! Für eine vegetarische Variante kannst du den Prosciutto einfach weglassen oder durch gegrillte Halloumi Würfel ersetzen. Für Veganer gibt es mittlerweile tolle vegane Käsealternativen oder du verwendest marinierte Tofu Würfel.
Und wenn jemand eine Allergie hat, achte einfach darauf, die entsprechenden Zutaten auszutauschen oder wegzulassen. Flexibilität ist alles, wie beim Yoga!
Wie lange hält sich der "Salat am Spiess als gesunder" im Kühlschrank? Nicht, dass ich nachher 'ne Lebensmittelvergiftung habe!
Am besten schmecken die Spieße frisch zubereitet. Im Kühlschrank halten sie sich gut verpackt etwa 24 Stunden. Danach können sie etwas an Frische verlieren. Vertrau da am besten deinem Bauchgefühl (im wahrsten Sinne des Wortes) und entscheide selbst, ob sie noch gut sind.
Kann ich auch andere Gemüsesorten für den Salat verwenden? Hab' noch so viel im Kühlschrank, das weg muss!
Na klar, hau rein! Das Rezept ist nur eine Inspiration. Du kannst fast jedes Gemüse verwenden, das dir schmeckt und das sich gut aufspießen lässt. Zucchini, Champignons, Cocktailgurken - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß!
Bunte Picknicksalatspiesse Der Gesunde Hingucker
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 2g |