Der Bratapfeltiramisu Wintertraum

Endlich: Das Bratapfel Tiramisu ist da!

Ganz ehrlich? Was gibt es Besseres, als wenn es draußen so richtig kalt und schmuddelig ist? Drinnen, da soll es nach Zimt, Vanille und Äpfeln duften! Und genau deshalb brauchen wir dieses Jahr unbedingt das Bratapfel Tiramisu .

Jedes Jahr zur kalten Jahreszeit sitze ich da und denke: Jetzt ein Dessert, das nach Gemütlichkeit und Kamin schmeckt, aber trotzdem elegant ist.

Schluss mit dem normalen Bratapfel, der immer zerfällt! Das hier ist unser perfektes winterliches Schichtdessert mit Äpfeln .

Die italienisch deutsche Winterliebe

Ihr kennt das: Tiramisu ist der Klassiker. Aber mal im Ernst, wer hat Lust auf Espresso, wenn draußen die Schneeflocken fallen? Wir nehmen die italienische Schicht Kunst, aber tauschen den Kaffee gegen den Duft deutscher Weihnacht.

Oh my gosh, Leute, das ist ein Traum!

Wir machen nämlich ein echtes Tiramisu ohne Kaffee mit Apfelsaft . Das gibt diesem Festlicher Nachtisch Kalte Jahreszeit diesen unglaublich warmen, würzigen Touch.

Und das Beste: Es ist der perfekte Abschluss für euer Weihnachtsmenü.

Ist dieses Bratapfel Tiramisu Rezept einfach?

Viele scheuen sich vor Tiramisu wegen der Eier. Verständlich! Aber ich verspreche euch: Ist dieses Bratapfel Tiramisu Rezept einfach ? Ja, wenn man ein paar kleine Regeln beachtet.

Die Vorbereitung dauert aktiv nur etwa 50 Minuten.

Wir zeigen euch, wie ihr eine mega stabile Mascarpone Creme für Bratapfel hinbekommt. Und zwar durch Tiramisu mit pasteurisiertem Eigelb .

Das ist der Trick, damit die Creme nicht nur sicher, sondern auch super fluffig wird, fast wie ein italienisches Wolkenkissen.

Das Eigelb muss über dem Wasserbad eine Temperatur von 70° C erreichen.

Cremiges Apfel Zimt Dessert zum Vorkühlen

Was ich daran liebe? Es ist ein echtes Weihnachtsdessert zum Vorkühlen . Stress am Feiertag? Nein, danke! Dieses Dessert schmeckt am zweiten Tag fast noch besser.

Die Löffelbiskuits werden nur kurz in die Apfelsaft Tränke getaucht. Sie saugen dann im Kühlschrank die Feuchtigkeit der Bratapfel Masse auf. Dadurch verschmelzen sie perfekt mit der Mascarpone Creme für Bratapfel zu einem einzigen cremiges Apfel Zimt Dessert .

Wer mag, kann natürlich noch einen Schuss Bratapfel Tiramisu mit Rum in die Apfelmasse geben. Das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich.

Ihr bekommt aus dieser Menge locker 8 bis 10 Portionen raus. Also perfekt, wenn die ganze Familie da ist. Seid ihr bereit für den besten Festlichen Nachtisch Kalte Jahreszeit ? Dann lasst uns loslegen und die Zutaten checken!

Mädels (und Jungs), bevor wir uns ins Schichten stürzen, brauchen wir das richtige Zeug. Und zwar gutes Zeug! Dieses Bratapfel Tiramisu ist super lecker, aber es lebt von Qualität.

Ich schwöre, ich habe mal versucht, bei der Mascarpone zu sparen. Nie wieder! Das war so wabbelig, das ist mir fast beim Servieren davongelaufen.

Qualität zahlt sich hier aus.

Shoppingliste: Unsere cremigen Hauptdarsteller

Für dieses Winterliches Schichtdessert mit Äpfeln brauchen wir keine verrückten Zutaten. Aber die Äpfel müssen fest sein, klar? Boskop oder Elstar sind ideal, die halten die Form beim Köcheln.

Wir brauchen stolze 800 g Äpfel, geschält und gewürfelt. Der Star der Show ist natürlich die Mascarpone. Plant 500 g ein.

Mein Tipp: Hol die Mascarpone rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Zimmertemperatur macht die Mascarpone Creme für Bratapfel später viel geschmeidiger. Und für die Struktur? Klar, 300 g Löffelbiskuits.

So entsteht unser perfektes Tiramisu mit Löffelbiskuits und Zimt .

Der Aromen Boost: Flüssiges Glück

Wir machen ja bewusst ein Tiramisu ohne Kaffee mit Apfelsaft . Das ist unser weihnachtlicher Kniff! Nehmt 250 ml naturtrüben Saft.

Der schmeckt viel intensiver als der Klare. Jetzt kommt die Würze: Wir brauchen mindestens 1 TL gemahlenen Zimt für das Cremiges Apfel Zimt Dessert .

Und mein absolutes Highlight? Wenn ihr mögt, gebt 30 ml braunen Rum ins Kompott. Das macht den Bratapfel Tiramisu mit Rum Geschmack erst richtig rund! Wer keinen Alkohol mag, ersetzt das einfach mit Apfelsaft.

Das Werkzeug: Sicherheit geht vor

Für dieses Weihnachtsdessert zum Vorkühlen braucht ihr keine Profi Küche. Aber zwei Dinge sind echt wichtig: Erstens, eine rechteckige Auflaufform (ca.

20x30 cm ). Zweitens: Power beim Rühren! Ihr braucht eine Küchenmaschine oder ein super starkes Handrührgerät. Das ist essentiell für die Stabilität der Creme.

Wir schlagen die Eigelb Zucker-Masse über dem Wasserbad auf. Das ist die Technik für das Tiramisu mit pasteurisiertem Eigelb . Wir müssen eine Temperatur von mindestens 70° C erreichen.

Das macht die Eier sicher und die Creme wird unschlagbar luftig. Das Mischen mit dem Gummispatel geht dann easy, aber die Power beim Eischlagen muss sein.

Spart hier nicht an Zeit! Das ist alles, was ihr braucht, um diesen Festlicher Nachtisch Kalte Jahreszeit zu rocken.

Vorbereitung ist die halbe Miete: So klappt das cremige Apfel Zimt Dessert

Mensch, ganz ehrlich: Dieses Bratapfel Tiramisu Rezept einfach ist so unglaublich gut, dass es bei uns zu Hause der absolute Dauer Hit in der kalten Jahreszeit ist.

Bevor wir aber das ultimative, Cremiges Apfel Zimt Dessert in unsere Form schichten können, müssen wir die Basis vorbereiten. Und das ist gar nicht schwer!

Mise en Place Mein Heiligtum

Organisation ist der Schlüssel, gerade bei so einem winterliches Schichtdessert mit Äpfeln . Bevor du den Mixer anwirfst, muss die Bratapfel Masse fertig und ganz wichtig völlig abgekühlt sein.

Sonst schmilzt uns die später die zarte Creme weg. Dann checkst du deine Tränke. Wir machen hier ja ein Tiramisu ohne Kaffee mit Apfelsaft das ist für Kinder und Kaffee Muffel perfekt! Also, Apfelsaft Tränke mischen und bereitstellen.

Die Königsklasse: Mascarpone Creme für Bratapfel

Jetzt kommt der schwierigste, aber auch wichtigste Part: die Creme. Die perfekte Mascarpone Creme für Bratapfel ist luftig und stabil.

Ich habe früher öfter mal Rührei Creme produziert, weil ich nicht aufgepasst habe. Aber mit diesem Trick gelingt dir das garantiert!

1. Wasserbad starten: Nimm eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit sanft köchelndem Wasser. Das Wasser darf die Schüssel nicht berühren!
2. Eigelb schlagen: Eigelb und Zucker in die Schüssel geben. Jetzt kommt die Magie: Wir schlagen das Ganze, bis es schaumig, hell und dick ist.
3. Pasteurisierung: Wir wollen eine sichere und haltbare Creme! Deshalb muss die Masse mindestens 5 Minuten lang geschlagen werden, bis sie 70 Grad Celsius erreicht hat. So bekommst du ein sicheres Tiramisu mit pasteurisiertem Eigelb .
4. Abkühlen: Nimm die Schüssel sofort vom Wasserbad und schlage weiter, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Das macht die Creme ultrastabil.
5. Fertigstellen: Erst jetzt rührst du die zimmerwarme Mascarpone unter. Wer mag, kann hier noch den Schuss Bratapfel Tiramisu mit Rum einbauen. Zum Schluss die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Der Schicht Turbo & Profi Tipps

Beim Schichten ist weniger oft mehr, vor allem bei der Tränke. Das Tiramisu mit Löffelbiskuits und Zimt saugt nämlich nach.

1. Tauchgang ist kurz: Die Löffelbiskuits nur kurz (wirklich nur 1 Sekunde ) in die Apfelsaft Tränke tunken. Wenn sie zu nass sind, wird das Dessert matschig.

2. Kälte Faktor: Die Bratapfel Masse muss nicht nur kalt, sondern wirklich durchgekühlt sein. Wenn sie lauwarm ist, gibt deine schöne Mascarpone Creme sofort auf.

3. Plane voraus: Dieses Bratapfel Tiramisu ist ein klassisches Weihnachtsdessert zum Vorkühlen . Am besten schmeckt dieser Festlicher Nachtisch Kalte Jahreszeit , wenn er mindestens 8 Stunden , idealerweise über Nacht, durchgezogen ist.

Nur so verbinden sich die Aromen von Zimt und Apfel perfekt mit der Creme und das Dessert wird richtig schnittfest!

Deine persönlichen Notizen zum Bratapfel Glück

Mahlzeit, ihr Lieben! Jetzt, wo wir die Ärmel hochgekrempelt haben und dieses großartige Bratapfel Tiramisu bald fertig ist, kommen wir zum Feinschliff.

Denn ehrlich gesagt: Das beste Gericht ist das, das funktioniert, wenn du es brauchst!

Ich habe mich oft geärgert, wenn ich beim ersten Mal Tiramisu geschnitten habe. Alles ist auseinandergelaufen! Hier meine Profi Tricks, damit dein Winterliches Schichtdessert mit Äpfeln perfekt wird.

So wird angerichtet und gefeiert

Wenn du Tiramisu auf Tellern anrichtest, nimm einen scharfen Spatel. Am besten schneidest du das Stück, wenn es richtig durchgekühlt ist.

Wenn du es besonders schick willst: Portionier das Tiramisu von vornherein in kleine Gläschen. Das ist total im Trend und spart das Schneide Drama.

Dieses Dessert ist ein Festlicher Nachtisch Kalte Jahreszeit . Es passt super zu einem kleinen Schuss Apfelbrand oder Calvados. Oder, ganz klassisch: Reiche eine Schale leicht geschlagene Sahne dazu.

Die Schlichtheit der Sahne ergänzt die würzige Mascarpone Creme für Bratapfel perfekt. Mein persönlicher Tipp: Streue etwas geröstete Mandelblättchen obenauf.

Lagerung und Vorbereitung (Der wichtigste Schritt!)

Das Schöne an diesem Dessert: Es ist ein Weihnachtsdessert zum Vorkühlen . Tiramisu schmeckt am zweiten Tag immer besser! Die Löffelbiskuits brauchen Zeit, um die Feuchtigkeit aus der Cremiges Apfel Zimt Dessert -Füllung und der Apfelsaft Tränke aufzunehmen.

Im Kühlschrank hält es, gut abgedeckt, etwa 3 4 Tage. Wichtig: Deck die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab. Das verhindert eine „Haut“ auf der Creme.

Einfrieren würde ich es nicht empfehlen. Die Mascarpone Creme verliert beim Auftauen ihre samtige Textur.

Variationen für alle Fälle

Du willst es alkoholfrei? Kein Problem, das ist ja schon ein Tiramisu ohne Kaffee mit Apfelsaft ! Lass den Rum oder Apfelbrand einfach weg. Alternativ: Mandel Aroma in die Tränke geben.

Wenn du den vollen Wumms möchtest: Dann ist das Bratapfel Tiramisu mit Rum genau dein Ding. Ich nehme am liebsten braunen Rum für das Aroma.

Du suchst nach einem Bratapfel Tiramisu Rezept einfach und glutenfrei? Tausch die Tiramisu mit Löffelbiskuits und Zimt einfach gegen glutenfreie Kekse oder Amarettini aus. Funktioniert super!

Ganz kurz zur Ernährung und Sicherheit

Ja, es ist ein Dessert. Es ist cremig und lecker. Aber Äpfel bringen Vitamine und Ballaststoffe mit. Das macht es zumindest etwas besser, oder?

Am wichtigsten ist die Sicherheit! Wir haben das Tiramisu mit pasteurisiertem Eigelb zubereitet, indem wir es über dem Wasserbad erhitzt haben. Dadurch eliminieren wir Bedenken wegen Salmonellen. So kannst du sorgenfrei schlemmen!

Mein Fazit

Dieses Tiramisu ist ein echter Winter Hit. Es ist gemütlich, es duftet nach Zimt und es ist einfach zu machen. Habt viel Spaß damit und lasst es euch schmecken!