Herzhaftes Laugenkonfekt Minibrezel Für Jeden Anlass
Inhaltsverzeichnis
Rezept Einführung: Laugenkonfekt selber machen mit und ohne Thermomix!
Kurzer Appetithappen
Kennt ihr das? Heißhunger auf was Deftiges? Dann ist hier die Lösung: Laugenkonfekt selber machen mit und zwar ganz einfach! Diese kleinen Dinger sind der Renner und schmecken einfach saulecker.
Der salzig würzige Geschmack macht süchtig.
Ein kleiner Blick zurück
Laugengebäck selber machen hat Tradition. Das Rezept stammt aus Süddeutschland. Es ist super als Picnic Food geeignet! Es ist ein einfaches Rezept und dauert etwa eine Stunde.
Dabei entstehen etwa 30 kleine Laugenleckereien. Einfach perfekt als Lunch Snacks oder für die nächste Party!
Darum lohnt es sich
Selbstgemacht schmeckt's einfach besser. Dieses Rezept für Herzhaftes Gebäck selber machen ist perfekt für alle, die es unkompliziert mögen. Und mal ehrlich: Wer kann schon "Nein" zu frisch gebackenem Laugenkonfekt Rezept sagen? Es ist auch ein toller Pausensnack für die Kids.
Die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte sind ganz easy. Also ran an den Teig!
Zutaten & Equipment: Alles, was du für dein Laugenkonfekt brauchst!
Klar, Laugenkonfekt selber machen mit und ohne Thermomix klingt erstmal nach 'ner Challenge. Aber keine Sorge, ich zeig dir, dass es easy peasy geht! Stell dir vor, du machst Homemade Dinner Rolls aber in Mini Brezelform.
Super Picnic Food oder lässige Lunch Snacks , oder?
Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail
- Mehl: 500g Weizenmehl Type 550 (oder einfach normales Mehl). Hauptsache, es backt gut! Qualität ist hier nicht super entscheidend, aber frisches Mehl ist immer besser.
- Hefe: 1 Würfel (42g) frische Hefe, die muss schön "arbeiten". Oder 7g Trockenhefe, wenn's schnell gehen soll. Die Hefe sollte nicht abgelaufen sein!
- Wasser: 300ml lauwarmes Wasser. Nicht zu heiß, sonst killst du die Hefe!
- Butter: 50g weiche Butter. Macht den Teig schön geschmeidig.
- Zucker: 1 TL (5g) Zucker. Gibt der Hefe Futter.
- Salz: 1.5 TL (7.5g) Salz. Für den Geschmack!
Würze dein Leben: Aromen für dein Laugenkonfekt
Beim Laugengebäck selber machen sind Gewürze nicht alles, aber sie machen den Unterschied! Kümmel passt super, aber auch Sesam oder grobes Salz.
Hauptsache, es schmeckt dir! Ich persönlich liebe eine Prise geräuchertes Paprikapulver im Teig. Macht's extra herzhaft! Wenn du keine Kümmel magst, dann lass ihn weg! Ganz wichtig: Dein Geschmack entscheidet! Wer's süß mag, kann auch Zimt und Zucker draufstreuen.
Herzhaftes Gebäck selber machen ist eben mega vielseitig!
Was du sonst noch brauchst: Equipment
- Schüssel: Für den Teig. Oder eben der Thermomix, wenn du einen hast.
- Backblech: Logisch, zum Backen.
- Backpapier: Damit nix kleben bleibt.
- Topf: Für die Lauge.
- Schaumlöffel: Um das Konfekt aus der Lauge zu holen.
- Handschuhe und Schutzbrille: Wenn du mit Ätznatron hantierst! Das ist kein Spaß, sei vorsichtig! Alternative: Backpulver, ist aber nicht ganz so "laugenmäßig".
Und fertig ist die Einkaufsliste! Jetzt kann's losgehen mit dem Laugenkonfekt Rezept . Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backen! Das wird der Hit auf jeder Party .
Versprochen! Du kannst auch Brezel selber machen , wenn du den Dreh raus hast. Das Einfache Laugengebäck Rezept ist mega vielseitig.
Laugenkonfekt selber machen mit und ohne Thermomix So geht's!
Oh my gosh, wer kann schon zu Laugenkonfekt nein sagen? Honestly, diese kleinen, salzigen Dinger sind einfach perfekt für jeden Anlass.
Ob als Party Snacks selber machen oder als kleiner Lunch Snacks für unterwegs Laugenkonfekt geht immer. Und das Beste? Du kannst sie super easy zu Hause machen! Ich zeig dir, wie's geht, mit und ohne Thermomix.
Hauptsach', es schmeckt!
Prep Time: Alles Klar Schiff in der Küche!
Bevor wir loslegen, ist Mise en Place angesagt. Das heißt: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Glaub mir, das spart Zeit und Nerven.
Und denk dran: Bei der Lauge especially, wenn du mit Natron hantierst gilt höchste Vorsicht! Hitzefeste Handschuhe und Schutzbrille sind Pflicht! Sicherheit geht vor, you know?
Laugenkonfekt Schritt für Schritt: Von Teig bis zum fertigen Snack
- Teig zubereiten: Entweder im Thermomix oder mit der Hand. Der Teig sollte glatt und geschmeidig sein.
- Teig ruhen lassen: 30 Minuten sind ideal. In der Zeit kann sich der Teig entspannen und schön aufgehen.
- Formen: Aus dem Teig kleine Kugeln oder Stangen formen. Nicht zu groß, sonst dauert das Backen ewig.
- Lauge anrühren: VORSICHT! Bei Natron immer erst das Wasser erhitzen und dann das Natron dazugeben. Rühren, bis es sich aufgelöst hat.
- Laugen: Das Konfekt kurz in die Lauge tauchen, ca. 30 Sekunden pro Seite.
- Bestreuen: Mit Hagelzucker, grobem Salz, Sesam oder Kümmel bestreuen. Ganz nach deinem Geschmack!
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200° C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Pro-Tipps vom Profi (aka Mir!)
- Der Hefe Trick: Um sicherzugehen, dass die Hefe noch fit ist, löse sie in lauwarmem Wasser mit etwas Zucker auf. Schäumt sie, ist alles gut.
- Laugen Alternative: Wenn du Respekt vor Natron hast, kannst du auch Backpulver verwenden. Das Ergebnis ist milder, aber trotzdem lecker.
- Vermeide diesen Fehler: Den Teig nicht zu lange kneten, sonst wird er zäh.
Laugengebäck selber machen ist wirklich kein Hexenwerk. Und Laugenkonfekt selber machen mit und dem Thermomix geht’s extra fix. Glaub mir, deine Freunde und Familie werden begeistert sein.
Vor allem, wenn du noch einen leckeren Obatzda dazu servierst. Passt perfekt als Picnic Food oder für den gemütlichen Homemade Dinner Rolls Abend! Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
Rezept Notizen: Dein Laugenkonfekt, Deine Regeln!
Ach du meine Güte, endlich sind wir bei den Rezept Notizen angelangt! Hier wird's erst richtig spannend. Laugenkonfekt selber machen mit und ohne Thermomix ist gar nicht so schwer, aber ein paar Tipps und Tricks können nie schaden, oder?
Hier kommen meine persönlichen Erfahrungen und Empfehlungen, damit dein Laugenkonfekt Rezept zum absoluten Knaller wird!
Servier Vorschläge: Mehr als nur Brezeln!
Klar, Laugenkonfekt schmeckt pur schon mega. Aber hey, ein bisschen Plating und Präsentation machen echt was her! Stell dir vor: Du präsentierst deine kleinen Kunstwerke auf einem rustikalen Holzbrett.
Dazu ein Schälchen Obatzda, vielleicht ein paar Radieschen und natürlich ein kühles Bier. Bäm! Perfektes Picnic Food oder Lunch Snacks ! Oder wie wär's mit einer kleinen Laugenkonfekt Pyramide als Party Snacks selber machen Highlight? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Glaub mir, deine Gäste werden Augen machen! Und mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu frisch gebackenem Herzhaftes Gebäck selber machen sagen?
Lager Tipps: So bleibt's knusprig!
Frisch schmeckt's am besten , das ist klar. Aber was, wenn du zu viel gebacken hast (kommt ja vor, gell?)? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sich dein Laugenkonfekt locker 2-3 Tage.
Aber Achtung: Am besten in einer luftdichten Dose lagern, sonst werden sie labberig. Freezing options ? Ja, das geht auch! Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken.
Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder Toaster. Und reheating instructions immer beachten, sonst gibt's Gummi Brezeln. Honestly , das will ja keiner!
Variationen: Dein Laugenkonfekt, deine Wahl!
Du bist Veganer? Kein Problem! Ersetze die Butter einfach durch Margarine oder Öl. Brauchst eine dietary adaptations Option? Top! Du magst es lieber Homemade Dinner Rolls Stil mit Käse? Perfekt! Füll das Laugenkonfekt vor dem Backen mit geriebenem Käse oder Kräuterbutter.
Oder wie wär's mit einer süßen Variante? Ersetze das Salz durch Zimt und Zucker. Und für die ganz Experimentierfreudigen: Nutze saisonale Zutaten! Im Herbst Kürbiskernöl in den Teig, im Frühling frische Kräuter.
Seasonal ingredient swaps sind dein Freund!
Nährwert Basics: Was steckt drin?
Okay, simplified nutrition information ist wichtig, aber lass uns ehrlich sein: Laugenkonfekt ist kein Superfood. Aber hey, es macht glücklich! Und ein bisschen Salz braucht der Körper ja auch.
Grob gesagt: Ein Stück hat ca. 80-100 Kalorien. Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn's so lecker schmeckt? Genieße es einfach und freu dich über die key health benefits für die Seele.
So, jetzt bist du bestens gewappnet für dein Einfaches Laugengebäck Rezept Abenteuer! Trau dich, probier's aus, und hab Spaß dabei! Und denk dran: Brezel selber machen ist wie Yoga für die Seele.
Also, ran an den Teig und lass es dir schmecken! Vielleicht klappt es auch ganz easy mit dem Laugenkonfekt Thermomix Rezept!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Laugenkonfekt selber machen mit und ohne Thermomix? Geht das wirklich so einfach?
Absolut! Das Rezept ist so konzipiert, dass du es sowohl mit einem Thermomix als auch ganz klassisch mit einer Schüssel und deinen Händen zubereiten kannst. Die Zubereitung des Teigs ist im Grunde gleich, der Thermomix nimmt dir nur das Kneten ab.
Also keine Sorge, "selbst ist der Bäcker!" wie wir so schön sagen.
Ich habe keine Natronlauge, kann ich trotzdem Laugenkonfekt selber machen mit und etwas Ähnliches verwenden?
Ja, klar! Anstelle von Natronlauge kannst du auch Backpulver (Natronbikarbonat) verwenden. Das Ergebnis ist zwar etwas milder im Geschmack und weniger intensiv in der Farbe, aber immer noch sehr lecker. Alternativ gibt es auch fertige Laugenperlen zu kaufen, die einfacher in der Handhabung sind.
Hauptsache, es schmeckt!
Wie lange ist selbstgemachtes Laugenkonfekt haltbar und wie lagere ich es am besten?
Frisch schmeckt's natürlich am besten! Aber in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur hält sich das Laugenkonfekt 2-3 Tage. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren.
Vor dem Verzehr einfach kurz aufbacken, dann schmeckt es fast wie frisch aus dem Ofen fast so gut wie bei Oma!
Kann ich den Teig für Laugenkonfekt selber machen mit und ohne Hefe zubereiten, falls ich keine da habe?
Hefe ist wichtig für den typischen Geschmack und die Konsistenz des Laugenkonfekts. Allerdings kannst du anstelle von frischer Hefe auch Trockenhefe verwenden. Achte darauf, die Hefe Menge entsprechend anzupassen (siehe Packungsanweisung).
Ohne Hefe wird der Teig leider nicht aufgehen und das Konfekt wird hart und trocken da hilft dann auch kein Obatzda mehr!
Welche Variationen gibt es für Laugenkonfekt? Kann ich das auch süß machen?
Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt! Du kannst den Teig vor dem Backen mit Käse, Schinkenwürfeln oder Kräutern füllen. Für eine süße Variante einfach Salz und Kümmel durch Zimt und Zucker ersetzen. Auch Schokostückchen im Teig sind eine leckere Idee!
Lass deiner Kreativität freien Lauf, ganz nach dem Motto: "Probieren geht über Studieren!"
Ich möchte Laugenkonfekt selber machen mit und, aber ich bin Allergiker. Gibt es glutenfreie oder vegane Alternativen?
Ja, auch für Allergiker gibt es Lösungen! Für eine glutenfreie Variante kannst du das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, ein Bindemittel hinzuzufügen, da glutenfreie Teige oft etwas anders reagieren.
Veganes Laugenkonfekt ist ebenfalls möglich, indem du Butter durch Margarine oder Öl ersetzt und auf eine pflanzliche Milchalternative zurückgreifst. So kann jeder "mitknuspern"!
Herzhaftes Laugenkonfekt Minibrezel Fur Jeden An
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 80 kcal |
|---|---|
| Fat | 2g |
| Fiber | 0g |