Lowcarb Zucchinifrittata Mit Feta Und Oliven
Inhaltsverzeichnis
Rezept Einführung: Low-Carb Zucchini Frittata Italienischer Genuss ohne Reue!
Kennst du das? Heißhunger, aber keine Lust auf Kohlenhydrate? Dann hab ich was für dich! Heute gibt es Rezepte low carb vom Feinsten: Eine Zucchini Frittata mit Feta und Oliven.
Der Hammer, sag ich dir! Die perfekte Lösung für alle, die Low Carb Mittagessen oder Low Carb Abendessen suchen.
Diese leckere Low Carb Frittata ist inspiriert von der italienischen Küche. Sie vereint die Frische von Zucchini mit dem salzigen Kick von Feta und Oliven.
Klingt gut, oder? Und das Beste: Sie ist super easy!
Zucchini Frittata: Ein Stück Italien für deine Figur
Diese Frittata hat ihre Wurzeln natürlich in Italien, wo Eiergerichte Tradition haben. Sie ist super schnell zubereitet und schmeckt einfach jedem.
Die Frittata ist kinderleicht zu machen und dauert etwa 40 Minuten. Du bekommst 4 Portionen. Perfekt für dich und deine Freunde!
Warum du diese Frittata lieben wirst
Diese Frittata ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie ist reich an Proteinen und gesunden Fetten. Perfekt für eine Keto Rezepte Deutschland Ernährung! Serviere sie zum Brunch, Mittagessen oder Abendessen.
Du suchst nach schnelle Low Carb Rezepte ? Dann ist das hier dein Rezept! Was diese Frittata so besonders macht? Sie ist unglaublich vielseitig.
Du kannst sie warm oder kalt genießen. Außerdem ist sie perfekt zum Mitnehmen. Also ab in die Küche und losgelegt!
Hier sind die , quasi das "Gewürzregal" für deine Low-Carb Rezepte, damit Google auch weiß, was in Omas Küche so los ist:
Los geht's mit den Zutaten. Du brauchst: 4 mittelgroße Zucchini, 6 Eier, 100g Feta, 50g Oliven, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 2 EL Petersilie, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken.
Hast du alles da? Super! Dann kann's ja losgehen. Und keine Sorge, falls du mal den Feta vergisst, Low Carb Käse Rezepte gibt's ja genug.
Wir improvisieren einfach!
Na, meine Lieben! Habt ihr auch schon wieder Hunger? Keine Sorge, ich hab da was Feines für euch: Eine Low-Carb Zucchini Frittata mit Feta und Oliven.
Ein bisschen Italien für die schlanke Linie, quasi! Und das Beste: Geht ruckzuck und schmeckt hammer !
Die Zutaten Das A und O für dein Low Carb Mittagessen
Klar, ohne Zutaten kein Gericht, oder? Hier die Liste, damit's auch was wird:
Hauptdarsteller
- Zucchini: 500g (ca. 1.1 lbs). Die Zucchini sollte fest sein und eine glatte Haut haben.
- Eier: 6 Stück (Größe L). Frische Eier sind wichtig für die Bindung.
- Feta: 100g (ca. 3.5 oz). Am besten einen guten Schafskäse. Der muss bröseln !
- Oliven: 50g (ca. 1.75 oz) Kalamata Oliven, ohne Stein. Die geben den extra Kick!
- Knoblauch: 2 Zehen. Wer's mag, kann auch mehr nehmen. Knoblauch geht immer , oder?
- Olivenöl: 2 EL (ca. 30 ml). Natives Olivenöl extra, versteht sich!
- Petersilie: 2 EL (ca. 30 ml), frisch gehackt.
Würze mit Köpfchen
Ein bisschen Würze darf natürlich nicht fehlen! Salz, Pfeffer, that's it. Aber wer's scharf mag, kann noch eine Prise Chiliflocken dazugeben.
Ich sag's euch, das macht die Frittata zum Knaller! Anstatt Petersilie kannst du auch Schnittlauch nehmen oder andere Kräuter, die du gerade da hast.
Ein bisschen Rosmarin oder Thymian passen auch super.
Equipment Check
Keine Angst, ihr braucht keine High Tech-Geräte. Eine ofenfeste Pfanne (ca. 25 cm Durchmesser / 10 inches ) ist das Wichtigste.
Eine Schüssel, ein Schneebesen, ein Messer und ein Schneidebrett das hat doch jeder zu Hause, oder? Wenn ihr keine ofenfeste Pfanne habt, könnt ihr die Frittata auch in einer normalen Pfanne anbraten und dann in eine Auflaufform umfüllen.
Aber Achtung: Die Form muss dann auch in den Ofen passen! Ich hab's auch schon ohne ofenfeste Pfanne hinbekommen , also keine Panik!
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Glaubt mir, diese schnelle Low Carb Rezepte sind Gold wert. Besonders, wenn man keine Lust auf stundenlanges Kochen hat. Und diese Frittata ist perfekt, um Low Carb Abendessen auf den Tisch zu zaubern.
Bon appétit!
Okay, meine Lieben! Dann legen wir mal los und zaubern ein Low-Carb Rezept , das selbst Oma Hildegard schmecken würde (naja, vielleicht mit ein paar Augenzwinkern, wenn sie ihre geliebten Kartoffeln vermisst).
Aber keine Sorge, wir holen das Beste aus der Situation raus! Schließlich wollen wir ja auch fit für den nächsten Oktoberfest Besuch sein.
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Heute machen wir eine Frittata!
Die Zubereitung: Ein Kinderspiel!
Diese Low Carb Zucchini Frittata mit Feta und Oliven ist easy peasy. Versprochen! Selbst Benjamin Blümchen kriegt das hin. Ehrlich. Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert. Sie erfordert keine besonderen Kochkünste.
Prep Steps: Ran an die Zucchini!
- Mise en Place: Erstmal alles schnippeln. Zucchini waschen. Enden ab damit und in Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Oliven halbieren. Knoblauch hacken. Petersilie hacken. Check!
- Time Saving: Ich mach das immer alles direkt hintereinander weg. Spart Zeit. Und Nerven!
- Safety: Messer sind scharf! Pass auf deine Finger auf! Oma sagt immer: "Wer nicht hören will, muss fühlen!"
Schritt für Schritt zur Frittata Perfektion
- Zucchini vorbereiten: Zucchini waschen, Enden ab und in Scheiben schneiden.
- Gemüse anbraten: Öl in die Pfanne. Knoblauch kurz andünsten. Dann die Zucchini rein. 5-7 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern, Chiligewürz nach Geschmack.
- Eier vorbereiten: Eier in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren.
- Zutaten kombinieren: Die Eier über die Zucchini gießen. Feta und Oliven darüber verteilen.
- Backen: Ab in den Ofen! Bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen. Ein Zahnstocher sollte sauber rauskommen.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Fertig!
Pro-Tipps vom Frittata Meister
- Vorheizen ist wichtig! Ein vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Frittata.
- Zucchini entwässern! Sonst wird's matschig. Nach dem Schneiden leicht salzen und ziehen lassen, dann das Wasser ausdrücken. Ist zwar etwas Aufwand, lohnt sich aber.
- Nicht zu wenig Feta! Der Feta gibt der Frittata einen tollen Geschmack.
- Ofen beobachten! Jeder Ofen ist anders. Die Garzeit kann variieren. Am Besten immer ein Auge drauf haben!
- make-ahead Option: Perfekt! Du kannst die Frittata super vorbereiten und kalt mitnehmen. Super als Low Carb Mittagessen !
So, meine Lieben! Ich hoffe, dieses Low Carb Rezept inspiriert euch zu einem köstlichen Abenteuer in der Küche. Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also ran an den Herd und losgelegt! Guten Appetit!
Und denk dran: Wenn du noch andere rezepte low carb suchst, schau dich einfach mal auf meinem Blog um! Da gibt es noch viel mehr zu entdecken.
Vielleicht ja auch ein paar tolle Low Carb Abendessen Ideen! Und für den süßen Zahn hab ich natürlich auch was!
Rezept Notizen: Damit deine Low-Carb Kreationen rocken!
Hey ihr Lieben! Nachdem wir jetzt das leckere Rezept für unsere Low-Carb Zucchini Frittata mit Feta und Oliven durchgegangen sind, gibt’s noch ein paar Profi Tipps und Tricks von mir, damit das Ganze auch wirklich gelingt und ihr eure Freude daran habt.
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So, jetzt geht's aber los!
Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Teller!
Die Frittata ist fertig. Was jetzt? Wie wäre es mit einem kleinen optischen Highlight? Einfach ein paar frische Kräuter wie Basilikum oder Rucola drüber streuen.
Macht optisch was her und schmeckt super! Und weil's so gut passt: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist der perfekte Begleiter.
Oder wie wäre es mit einem Klecks Joghurt? Der macht die Frittata noch cremiger.
Pro-Tipp: Ein Glas trockener Weißwein (Sauvignon Blanc passt super!) rundet das Ganze ab. Wer lieber alkoholfrei mag, greift zum erfrischenden Hugo.
Lagerungs Tipps: Für Faule und Sparfüchse!
Du hast zu viel Frittata gemacht? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sie sich locker 2-3 Tage . Einfach in eine luftdichte Dose packen.
Und wer's ganz eilig hat: Die Frittata lässt sich auch super kalt essen. Schmeckt fast noch besser, ehrlich!
Tipp: Einfrieren würde ich die Frittata nicht. Durch das Auftauen kann sie matschig werden. Lieber frisch genießen!
Variationen: Dein Rezept, deine Regeln!
Du bist Vegetarier? Kein Problem! Einfach den Feta durch mehr Gemüse ersetzen. Oder du magst es lieber deftig? Dann gib noch ein paar gewürfelte Chorizo Stücke dazu.
Und für alle, die auf Laktose verzichten müssen: Es gibt auch laktosefreien Feta. Low Carb muss nicht langweilig sein!
Low Carb Zucchini Rezepte lassen sich auch super mit anderem Gemüse kombinieren. Wie wäre es mit Paprika oder Pilzen? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Nährwerte Check: Damit du Bescheid weißt!
Pro Portion (bei 4 Portionen) kommen wir auf ca. 250 Kalorien, 15g Protein, 20g Fett und nur 5g Kohlenhydrate. Eine super Low Carb Mittagessen oder Low Carb Abendessen Option, oder?
Wichtig: Das sind nur Schätzwerte. Je nachdem, welche Zutaten du verwendest, können die Werte variieren. Aber keine Sorge, wir sind ja hier nicht beim Kalorienzählen!
So, meine Lieben! Jetzt seid ihr bestens gerüstet, um eure eigene Low-Carb Zucchini Frittata zu zaubern. Traut euch ruhig, ein bisschen zu experimentieren und euren eigenen Dreh reinzubringen.
Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also ran an den Herd und losgelegt! Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte Low Carb !
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diese Frittata vorbereiten und später essen? Schmeckt die auch kalt, wie ein guter Kartoffelsalat von Mutti?
Na klar! Die Zucchini Frittata lässt sich prima vorbereiten. Du kannst sie sogar kalt mitnehmen perfekt für's Büro oder ein Picknick im Park. Im Kühlschrank hält sie sich 2-3 Tage. Schmeckt kalt, wie ein Stück Italien, aber natürlich ohne die Mayonnaise!
Welche anderen Gemüsesorten passen denn gut in diese Low-Carb Frittata, wenn ich keine Zucchini mag? Oder ich grad einfach Bock auf was anderes hab?
Kein Problem, da sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt! Paprika, Spinat oder Brokkoli sind super Alternativen oder Ergänzungen zur Zucchini. Auch Pilze oder grüne Bohnen passen wunderbar.
Hauptsache, du bleibst im Low-Carb Bereich denk dran, wir wollen ja schließlich keine Knödel imitieren!
Ich achte auf meine Figur, und möchte wissen: Ist dieses Rezept wirklich low carb? Wie viele Kohlenhydrate sind da wirklich drin?
Ja, das Rezept ist definitiv "rezepte low carb" tauglich! Durch den Verzicht auf Getreide und stärkehaltige Zutaten hält sich der Kohlenhydratgehalt sehr gering. Pro Portion liegen wir bei etwa 5g Kohlenhydraten.
Beachte aber, dass dies Schätzwerte sind und je nach verwendeten Produkten variieren können. Also, hau rein, aber übertreib es nicht!
Kann ich auch anderen Käse anstatt Feta verwenden? Ich bin nicht so der Schafskäse Fan, eher so der Gouda Typ...
Klar kannst du das! Feta lässt sich gut durch Ricotta, Ziegenkäse oder sogar Mozzarella ersetzen. Gouda ist zwar etwas kohlenhydratreicher, aber in Maßen geht das auch klar, solange es in deinen persönlichen Ernährungsplan passt. Hauptsache, es schmeckt!
Wie lange kann ich die Zucchini Frittata aufbewahren, und wie wärme ich sie am besten wieder auf, ohne dass sie trocken wird?
Im Kühlschrank hält sich die Frittata 2-3 Tage. Am besten wärmst du sie im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) auf, um sie nicht auszutrocknen. Alternativ geht es auch in der Mikrowelle, aber dann wird sie möglicherweise etwas weicher.
Ein kleiner Schuss Wasser beim Erwärmen kann helfen, die Feuchtigkeit zu bewahren.
Was kann ich als Beilage zu dieser Frittata servieren, wenn ich trotzdem satt werden will und es low carb bleiben soll?
Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette Dressing ist eine super Beilage. Auch ein Klecks Joghurt oder Sour Cream passt gut dazu. Wenn du etwas mehr Substanz möchtest, probiere geröstetes Mandelbrot oder einen Avocado Dip.
Und natürlich darf ein Glas trockener Weißwein nicht fehlen Prost!
Lowcarb Zucchinifrittata Mit Feta Und Oliven
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 5g |