Omas Best Rahmgeschnetzeltes

Rezept Einführung: Oma's Rahmgeschnetzeltes Ein cremiges Stück Zuhause

Hast du dich schon mal gefragt, was echtes Soulfood ist? Also, bei mir ist das ganz klar: Rahmgeschnetzeltes Rezept ! Dieses Gericht erinnert mich an meine Kindheit, an Sonntage bei Oma und an den Duft von leckerem Essen, der durchs ganze Haus zog.

Ein einfaches Geschnetzeltes Rezept , das aber so viel mehr ist als nur ein Gericht. Es ist ein Stück Zuhause.

Dieses Rahmgeschnetzeltes Rezept ist ein Klassiker der deutschen Küche. Die zarten Fleischstreifen schwimmen in einer reichhaltigen, cremigen Soße mit Pilzen.

Es ist wirklich ein Gericht, das man gerne mit der Familie teilt und das einem das Herz wärmt. Und das Beste? Es ist super einfach zuzubereiten!

Warum dieses Geschnetzeltes Rezept rockt

Kennst du das Gefühl, wenn du etwas Leckeres isst und dich sofort besser fühlst? Genau das macht dieses Geschnetzeltes mit Champignons ! Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe.

Das Fleisch ist reich an Proteinen und die Pilze bringen eine ordentliche Portion Vitamine mit. Ein weiterer Pluspunkt: Es ist das perfekte Gericht für gemütliche Abende mit Freunden oder die Familie.

Was dieses Rezept so besonders macht? Es ist die Kombination aus einfachen Zutaten und dem unwiderstehlichen Geschmack von Zuhause.

Was du für dein eigenes Stück Zuhause brauchst

Für dieses schnelles Geschnetzeltes Rezept brauchst du nicht viel. Rechne mit etwa 15 Minuten Vorbereitungszeit und 25 Minuten Kochzeit. Insgesamt bist du also in etwa 40 Minuten fertig.

Und das Ergebnis? Vier Portionen Glückseligkeit! Als Fleisch kannst du entweder 500g Schweinefilet Geschnetzeltes oder Hähnchengeschnetzeltes Rezept verwenden ganz, wie du es am liebsten magst.

Für die Soße brauchst du unter anderem Champignons, Sahne und Gemüsebrühe. Aber keine Angst, die genaue Zutatenliste mit Mengenangaben findest du weiter unten.

Kleiner Tipp von Oma

Meine Oma hat immer gesagt: "Das Geheimnis eines guten Geschnetzelten liegt in der Soße!" Und da hat sie sowas von recht! Achte darauf, dass du eine gute Pilzrahmsoße Rezept hinbekommst.

Verwende hochwertige Sahne und lass die Soße ruhig etwas einköcheln, damit sie schön sämig wird. Ein kleiner Schuss Weißwein schadet auch nicht! Und ganz wichtig: Abschmecken nicht vergessen!

Ab in die Küche: Alles, was du für dein Geschnetzeltes Rezept brauchst!

Moin, moin ihr Lieben! Bevor wir mit unserem Rahmgeschnetzeltes Rezept so richtig loslegen, checken wir erstmal die Zutaten und das Equipment.

Keine Sorge, das Ganze ist einfacher als bayerischer Dialekt ! Ich zeige dir, wie du dein Geschnetzeltes selber machen kannst.

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht

Hier kommt die Liste, damit dein Hähnchengeschnetzeltes Rezept oder die Schweinefleisch Variante zum Hit wird. Genaue Mengenangaben sind wichtig, aber keine Panik, wir sind ja nicht beim Chemieunterricht.

• Fleisch:
  • 500g Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet, in feine Streifen geschnitten.
  • Qualität ist King! Achte beim Schweinefilet auf eine schöne, gleichmäßige Farbe und wenig Fett. Beim Hähnchen sollte es schön rosig aussehen.
• Für die Soße:
  • 1 EL Pflanzenöl (Sonnenblumenöl eignet sich prima).
  • 1 EL Butter (darf ruhig die gute sein!).
  • 1 Zwiebel, fein gehackt (wer weint, hat's verdient, oder?).
  • 250g Champignons, in Scheiben geschnitten (frische sind am besten!).
  • 200ml Gemüsebrühe (selbstgemacht ist natürlich ein Traum).
  • 200ml Sahne (mit 30% Fett, sonst wird's nix mit der Soße!).
  • 1 EL Mehl (zum Andicken, wer hätte es gedacht?).
  • 1 EL Gehackte Petersilie (für den letzten Schliff).

Würze muss sein: So wird's lecker!

Die richtigen Gewürze sind wie das Tüpfelchen auf dem "i". Ohne die geht's zwar auch, aber mit ist's einfach besser.

• Salz und Pfeffer: Die Klassiker!
• Optional: Eine Prise Muskatnuss (macht die Soße schön warm).
• Optional: Ein Schuss Weißwein (trocken, zum Ablöschen der Pilze).
• Kreativ Tipp: Ein bisschen Paprikapulver edelsüß gibt dem Ganzen eine tolle Farbe.

Equipment: Was du wirklich brauchst

Klar, der Thermomix kann viel, aber für unser Einfaches Geschnetzeltes Rezept reicht auch das Basics.

• Große Pfanne: Am besten eine mit hohem Rand, damit die Soße nicht gleich überkocht.
• Schneidebrett: Damit die Finger heil bleiben.
• Scharfes Messer: Logisch, oder?

Alternativen? Klar doch! Wenn du keine fancy Pfanne hast, tut's auch ein großer Topf. Hauptsache, es passt alles rein. Und statt einem teuren Messerset reicht auch ein gutes Allzweckmesser.

So, jetzt sind wir bestens vorbereitet. Auf geht's zum besten Pilzrahmsoße Rezept der Welt.

Oma's Geheimnis: So gelingt dein bestes Geschnetzeltes Rezept!

Wisst ihr, ich liebe ja Gerichte, die einfach nach Zuhause schmecken. Und was schreit mehr nach Heimat als ein gutes Rahmgeschnetzeltes Rezept ? Ehrlich gesagt, habe ich das erste Mal Geschnetzeltes selber machen bei meiner Oma gelernt.

Ihr Rezept war zwar immer "Pi mal Daumen", aber das Ergebnis war jedes Mal ein Traum! Heute zeige ich euch, wie ihr dieses Gericht ganz einfach selber zaubern könnt, so gut, dass selbst Oma neidisch wird.

Prep Steps: Alles auf Anfang!

Bevor wir loslegen, ist die richtige Vorbereitung das A und O. Stell dir vor, du bist ein Sternekoch in deiner eigenen Küche! Schnapp dir dein Schweinefilet Geschnetzeltes oder Hähnchengeschnetzeltes Rezept und check, ob du alle Zutaten hast.

Das nennt man mise en place . Dann geht's ab an die Schneidebretter!

• Schneide das Fleisch in dünne Streifen.
• Hacke die Zwiebel fein.
• Putze und schneide die Champignons in Scheiben.

Sicherheitshinweis: Achte beim Schneiden immer auf deine Finger! Wer will schon ein Pflaster im Essen finden?

Schritt für Schritt zum perfekten Geschnetzelten

Jetzt kommt der spannende Teil: das Kochen! Keine Sorge, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen!

1. Fleisch anbraten: Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze . Brate das Fleisch portionsweise an, damit es schön braun wird.
2. Aromen entfalten: Gib 1 EL Butter in die Pfanne und dünste die Zwiebel darin glasig.
3. Pilze dazu: Füge die Champignons hinzu und brate sie an, bis sie Farbe bekommen.
4. Soße zaubern: Bestäube die Pilze mit 1 EL Mehl und rühre es kurz ein. Gieße dann 200 ml Gemüsebrühe auf und lasse die Soße andicken.
5. Cremig wird's: Rühre 200 ml Sahne ein und gib das Fleisch zurück in die Pfanne. Lass alles 5-10 Minuten köcheln.
6. Abschmecken: Schmecke das Geschnetzeltes Soße Rezept mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss ab.

Profi Tipps für dein Geschnetzeltes Meisterwerk

Hier kommen noch ein paar Tricks, die das Ganze noch besser machen.

• Nicht zu voll: Brate das Fleisch lieber in mehreren Portionen an. Sonst wird es gekocht statt gebraten.
• Hochwertige Sahne: Verwende gute Sahne mit mindestens 30% Fett . Das macht die Soße schön cremig.
• Zeit sparen: Du kannst das Fleisch auch schon am Vortag schneiden und marinieren.

Und jetzt ran an den Herd und lasst es euch schmecken! Serviere dein Einfaches Geschnetzeltes Rezept am besten mit Geschnetzeltes mit Spätzle oder Reis.

Ein Schnelles Geschnetzeltes Rezept für jeden Tag! Guten Appetit!

Rezept Notizen: Mehr als nur ein Geschnetzeltes Rezept

Hey Leute! Bevor ihr euer eigenes Geschnetzeltes selber machen , hier noch ein paar Gedanken von mir. Diese Tipps helfen euch, das Gericht perfekt zu machen.

Ich teile meine persönlichen Erfahrungen und was ich so gelernt habe. Damit wird euer Rahmgeschnetzeltes Rezept einfach unschlagbar.

Servier Ideen: Das Auge isst mit!

Wie serviert man Geschnetzeltes mit Champignons , sodass es richtig knallt? Denk daran: erst das Essen, dann das Foto für Insta!

• Anrichten: Ein Klecks frische Kräuter macht viel aus. Petersilie oder Schnittlauch sehen toll aus. Habt ihr's schon mal mit einem Spiralschneider für Zucchini probiert? Die passen super dazu!
• Beilagen: Natürlich passen Spätzle immer! Aber auch Reis oder Kartoffeln sind lecker. Ein frischer Salat mit leichtem Dressing rundet das Gericht ab. Und was trinkt man dazu? Ein kühles Bier passt perfekt. Oder ein trockener Weißwein.

Lagerung: Für später ist auch noch was da!

Manchmal koche ich extra viel. Wer kennt das nicht? Aber wie lagert man Schweinefilet Geschnetzeltes richtig?

• Kühlschrank: Im Kühlschrank hält sich das Geschnetzelte 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter.
• Gefrierschrank: Einfrieren geht auch! Das Geschnetzelte in Gefrierbeutel füllen und bis zu 3 Monate einfrieren.
• Aufwärmen: Langsam auf dem Herd aufwärmen. Oder in der Mikrowelle. Aber Vorsicht, dass es nicht trocken wird! Vielleicht noch einen Schuss Sahne dazu.

Variationen: Dein Geschnetzeltes, deine Regeln!

Ich liebe es, Rezepte anzupassen. Ein bisschen hier, ein bisschen da. So wird's dein eigenes einfaches Geschnetzeltes Rezept !

• Diät: Wer es leichter mag, kann fettarme Sahne verwenden. Oder statt Sahne Joghurt.
• Saisonal: Im Herbst passen Pilze super! Im Frühling frischer Spargel. Seid kreativ! Pilzrahmsoße Rezept ist auch eine fantastische Idee, die immer gut ankommt.

Nährwerte: Was steckt drin?

Wichtig, aber nicht zu kompliziert! Hier eine kleine Übersicht:

• Kalorien: Ungefähr 400 kcal pro Portion.
• Protein: Um die 35g. Gut für die Muskeln!
• Fett: Circa 25g. Aber es sind ja auch gesunde Fette dabei.
• Kohlenhydrate: Etwa 10g.

Ein Hinweis: Das sind nur Schätzungen!

So, jetzt aber ran an den Herd! Ich hoffe, diese Tipps helfen euch, euer schnelles Geschnetzeltes Rezept zu meistern. Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Ich bin mir sicher, dass euer Hähnchengeschnetzeltes Rezept der absolute Hammer wird.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Geschnetzelte auch vorbereiten? Geht das überhaupt?

Na klar, das geht! Du kannst das Fleisch schneiden und würzen, und die Soße schon mal vorbereiten. Kurz vor dem Essen dann einfach das Fleisch anbraten und in die Soße geben. Aber Achtung: Die Soße nicht zu lange köcheln lassen, sonst wird sie zu dick, wie Omas Eintopf nach drei Tagen!

Welches Fleisch eignet sich am besten für ein leckeres Geschnetzeltes Rezept?

Traditionell nimmt man Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet, aber Kalbfleisch ist auch super! Wichtig ist, dass das Fleisch zart ist und nicht zu lange brät, sonst wird's zäh wie eine Schuhsohle. Frag am besten deinen Metzger um die Ecke nach einem guten Stück.

Meine Soße ist zu dünn geworden. Was kann ich tun, damit das Rahmgeschnetzeltes Rezept trotzdem gelingt?

Kein Problem, das passiert den Besten! Rühre einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser an und gib es in die Soße. Kurz aufkochen lassen, und schon wird sie dicker.

Alternativ kannst du auch einen Schuss Sahne mehr dazugeben Sahne macht alles besser, wie ein guter Klecks auf Omas Kuchen!

Wie lange hält sich Geschnetzeltes im Kühlschrank und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich das Geschnetzelte etwa 2-3 Tage. Zum Einfrieren eignet es sich auch, aber die Soße kann sich dabei etwas verändern. Am besten luftdicht verpacken, dann bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Aber mal ehrlich, wer lässt Geschnetzeltes schon so lange stehen?

Welche Beilagen passen am besten zu diesem Geschnetzeltes Rezept?

Klassisch sind Spätzle oder Reis, aber Kartoffelknödel passen auch hervorragend. Wer es etwas leichter mag, kann einen frischen Salat dazu servieren. Und natürlich darf ein kühles Bier nicht fehlen schließlich sind wir hier in Deutschland!

Dazu passt dann doch super ein Pils oder Weißbier!

Kann ich das Geschnetzelte auch vegetarisch zubereiten?

Absolut! Du kannst das Fleisch einfach durch Champignons oder andere Pilze ersetzen. Tofu oder Tempeh sind auch eine gute Option. Dann hast du ein leckeres Champignon Rahmgeschnetzeltes, das auch ohne Fleisch schmeckt wie im Himmel!