Herbstzauber Im Glas Omas Einfacher Traubenlikör

Saisonale Gemütlichkeit: Traubenlikör selber ansetzen – Einfacher geht’s nicht!

Mensch, seid ihr auch so Herbst Fans wie ich? Sobald die Blätter fallen und es draußen richtig schmuddelig wird, brauche ich diesen Seelenwärmer im Glas.

Geht es euch da genauso? Ich habe das ultimative Saisonale Herbstrezepte -Highlight für euch. Heute zeige ich euch, wie ihr Traubenlikr ganz einfach selber machen könnt.

Ich schwöre, das ist so easy , da müsst ihr wirklich gar nichts können!

Omas Geheimnis: Die Essenz Mazeration

Dieses Rezept ist mein persönlicher Schatz. Es ist nämlich eines von den guten alten Omas einfache Likörrezepte . Sie hat immer gesagt: Gute Sachen brauchen Zeit, aber keine Hektik.

Und genau das beweisen wir hier. Das ist das perfekte Einfaches Likörrezept für Anfänger !

Wir nutzen die sogenannte Essenz Mazeration Früchte . Das klingt super fancy, aber heißt nur: Trauben in Alkohol ertränken und warten.

Ehrlich! Unsere aktive Arbeitszeit liegt bei nur 25 Minuten . Die restlichen vier bis sechs Wochen macht die Natur die Arbeit.

Wie genial ist das denn, bitte?

Was diesen Likör so besonders macht

Wir kriegen hier fast zwei Liter vom feinsten, rubinroten Hausgemachte Digestifs hin. Das ist nicht nur super lecker, sondern auch die perfekte Rote Trauben Verwertung , wenn der Einkauf mal wieder zu groß war.

Wir brauchen nur reife Trauben und einen neutralen Spiritus . Ob ihr lieber Likör mit Wodka oder Korn ansetzt, ist total Wurscht.

Hauptsache, die Base hat mindestens 40% Wumms.

Ganz spontan: Ich muss gerade an den Geruch denken, wenn man das Glas nach den ersten zwei Wochen aufmacht. Das ist pure Aromen Explosion!

Und mal abgesehen vom eigenen Genuss: Was ist das ultimative Geschenk, das wirklich von Herzen kommt? Genau! Selbstgemachte Geschenke aus der Küche ! Stellt euch mal vor, ihr könntet zu Weihnachten ein Fläschchen dieses Traubenglücks verschenken.

Die Leute werden ausflippen, sage ich euch! So ein Traubenlikör selber ansetzen ist die beste Alternative zu allen gekauften Alkoholische Hausgetränke überhaupt.

Das Tolle ist: Wir brauchen keine komplizierten Zutaten. Wir legen jetzt einfach los! Seid ihr bereit für den Herbstzauber im Glas ?

Was kommt rein? Einfaches Likörrezept für Anfänger und Saisonale Herbstrezepte

Ehrlich gesagt, das Beste an Omas einfache Likörrezepte ist, dass man fast nichts braucht. Vergesst den ganzen komplizierten Tüdelkram! Für unseren Traubenlikör ganz einfach selber machen brauchen wir nur drei Hauptsachen und ein bisschen Geduld.

Die Qualität zählt hier aber mega. Kauft Trauben, die ihr auch sofort vom Strauch naschen würdet, okay?

Die Hauptdarsteller: Rote Trauben Verwertung

Dieses Rezept ist super für die Rote Trauben Verwertung , wenn ihr mal wieder zu viel gekauft habt. Ich hatte das Problem letztes Jahr: Billige Trauben genommen und der Likör war total wässrig.

Niemals wieder!

Wir brauchen 1000 g dunkle, superreife Tafeltrauben. Am besten Bio. Die müssen ordentlich Geschmack und Farbe haben. Dann 750 ml von etwas Starkem.

Hier kommt die Frage: Was nehmt ihr? Für unser Einfaches Likörrezept für Anfänger empfehle ich neutralen Likör mit Wodka oder Korn .

Das überlagert den Traubengeschmack nicht. Und zum Schluss 300 g Kristallzucker und 200 ml Wasser für den Sirup.

Fun Fact: Wusstet ihr, dass die Farbe der Beeren beim Mazerieren nur langsam in den Alkohol übergeht? Das ist pure Essenz Mazeration Früchte in Zeitlupe!

Aromen Booster und Gewürze

Wir wollen den Traubengeschmack. Deswegen halten wir uns bei den Gewürzen zurück. Aber ein kleiner Kick ist erlaubt. Ein 5 cm Streifen Bio-Zitronenschale nur das Gelbe, das Weiße macht bitter! ist ein Muss.

Der hebt die Fruchtigkeit total an.

Wer es wärmer mag, gibt eine aufgeschlitzte Vanilleschote dazu. Das macht diesen Hausgemachte Digestifs unglaublich cremig im Abgang. Aber Achtung, nicht übertreiben! Der Alkohol soll ja hauptsächlich die Traubenaromen ziehen.

Das Werkzeug: Traubenlikör selber ansetzen

Keine Angst vor Spezialwerkzeugen! Ihr habt alles schon zu Hause. Das Wichtigste, wenn wir Alkoholische Hausgetränke machen: absolute Sauberkeit!

Essentiell ist ein großes Einmachglas. Es muss mindestens 2 Liter fassen und steril sein. Das ist echt entscheidend, sonst fängt der Ansatz an zu gären und das wollen wir nicht.

Zum Trauben Zerdrücken reicht ein Kartoffelstampfer. Oder ein Holzlöffel. Ganz wichtig: Die Kerne dürfen nicht kaputt gehen! Sonst wird euer Likör bitter.

Ich habe das einmal verbockt, da schmeckte der Likör, ehrlich gesagt, wie Medizin.

Ihr braucht noch ein feines Sieb und einen Trichter für das Abfüllen. Und natürlich schöne, saubere Flaschen, damit ihr am Ende Selbstgemachte Geschenke aus der Küche habt.

Das war's schon! Mega einfach, oder?

Klar Schiff machen: Die Vorbereitung für Omas einfache Likörrezepte

Kennt ihr das? Manchmal muss es einfach schnell gehen. Aber bei manchen Sachen lohnt sich Geduld. Und dieser Likör? Oh my gosh, der ist es wert! Wir machen jetzt Traubenlikr ganz einfach selber machen .

Das ist das perfekte saisonale Herbstrezepte Projekt, um runterzukommen.

Bevor wir starten, machen wir Klar Schiff . Das Wichtigste bei alkoholische Hausgetränke ist Hygiene! Ich habe früher oft zu schnell gearbeitet und dann war die halbe Flasche dahin.

Daher: Erstmal das Einmachglas kochen oder im Ofen bei 120° C sterilisieren. Das ist für die Haltbarkeit entscheidend.

Die Trauben müssen von den Stielen. Das ist meditative Arbeit, quasi die Rote Trauben Verwertung in Ruhe. Nehmt euch die 20 Minuten Zeit.

Ein guter Hack: Stellt alle Zutaten Trauben, Alkohol, Zucker, Aromen in greifbare Nähe. Perfektes Mise en Place spart später Stress.

Jetzt wird’s flüssig: Die Essenz Mazeration Früchte

Das hier ist wirklich ein einfaches Likörrezept für Anfänger . Wir starten die Essenz Mazeration Früchte . Kein Kochen nötig, nur warten. Ihr wisst ja: Gut Ding will Weile haben.

1. Die gewaschenen 1000 g Trauben ins große, saubere Glas geben. Nur makellose Beeren nehmen!
2. Mit dem Kartoffelstampfer nur ganz leicht andrücken. Wichtig: Die Kerne nicht zerquetschen! Sonst wird’s bitter.
3. Jetzt den Alkohol. Ob ihr Likör mit Wodka oder Korn nehmt, ist Geschmackssache. 750 ml drüber gießen, bis alles bedeckt ist.
4. Vanille und Zitronenschale rein, das gibt Tiefe. Das ist mein Geheimtipp für den besten Geschmack!
5. Verschließen und warten. Stellt das Glas dunkel. Nach 4 bis 6 Wochen schauen wir mal rein. In den ersten 14 Tagen täglich einmal kurz schütteln. Das ist der Beginn eures Traubenlikör selber ansetzen Abenteuers!

Meine Küchen Hacks für Hausgemachte Digestifs

Kleine Tricks für das beste Ergebnis, versprochen. Wer den Likör als selbstgemachte Geschenke aus der Küche nutzen will, muss klar filtern.

1. Stop mit dem Stampfen! Das ist der häufigste Fehler. Nicht wie wild stampfen. Wenn ihr die Kerne zerdrückt, ist der feine Traubengeschmack hinüber, weil Bitterstoffe freigesetzt werden.
2. Geduld beim Filtern: Die zweite Filterung nach dem Sirup (Schritt 9 in der Anleitung) dauert. Nutzt einen Kaffeefilter oder ein Passiertuch. Das kann gut 30 Minuten dauern, aber der Likör wird dadurch brillant klar.
3. Und der beste Tipp für unsere hausgemachte Digestifs ? Macht gleich die doppelte Menge! Im Winter sind die Flaschen ratzfatz leer, glaubt mir.

9. Notizen zur Flaschenpost: Chef Tipps für Perfektion

So schmeckt's am besten Serviertipps für Genießer

Dieser selbstgemachte Traubenlikör ist mega vielseitig! Er ist primär als Hausgemachte Digestifs gedacht. Wisst ihr, so ein kleiner, warmer Abschluss nach einem deftigen deutschen Essen.

Stellt ihn dafür am besten in den Kühlschrank, aber nehmt ihn kurz vor dem Servieren heraus. Er sollte leicht gekühlt sein, nicht eiskalt, sonst schmeckt ihr die feinen Fruchtnoten nicht mehr.

Ich serviere ihn am liebsten in kleinen, bauchigen Gläsern. Das sieht elegant aus, you know ?

Mein Geheimtipp: Probiert den Likör mal als Schuss in einem trockenen Sekt. Perfekt für einen herbstlichen Aperitif!

Haltbarkeit Wie Omas Schatz

Der große Vorteil von Alkoholische Hausgetränke ? Sie halten quasi ewig, wenn ihr sauber gearbeitet habt! Durch den hohen Alkohol- und Zuckergehalt ist dieser Likör sehr stabil.

Lagert die Flaschen dunkel und kühl ein Speisekammer Regal ist ideal. Und oh my gosh , wie gut ist das als Selbstgemachte Geschenke aus der Küche ? Ich mache oft die doppelte Menge, weil ein handgemachter Likör zu Weihnachten einfach immer zieht.

Wenn ihr Traubenlikr ganz einfach selber machen könnt, warum dann Fertigprodukte kaufen? Ehrlich, nach der Essenz Mazeration Früchte ist der schwierigste Teil das Warten!

Variations Labor: Spielen ist erlaubt!

Das hier ist ein Einfaches Likörrezept für Anfänger , also traut euch, zu experimentieren! Wenn ihr zum Beispiel Likör mit Wodka oder Korn satt habt, könnt ihr die Basis durch weißen Rum ersetzen.

Das gibt einen leichten, karibischen Twist. Für Saisonale Herbstrezepte empfehle ich, bei der Mazeration etwas Zimt oder Sternanis beizugeben.

Was die Früchte angeht: Wenn ihr nur Rote Trauben Verwertung machen wollt, nehmt unbedingt Bio-Qualität. Und wenn die Traubenernte vorbei ist? Meine Omas einfache Likörrezepte funktionierten auch wunderbar mit Pflaumen oder Brombeeren.

Kurze Ernährungs Ecke

Ganz ehrlich: Ein Likör ist kein Fitness Drink. Er ist Genuss! Die Kalorien kommen hauptsächlich vom Alkohol und dem Zucker. Aber das Schöne am Traubenlikör selber ansetzen ist: Ihr wisst genau, was drin ist.

Kein Schnickschnack, keine künstlichen Farbstoffe. Er ist ein Digestif genießt ihn in Maßen! Er wärmt von innen und das allein ist schon ein Gesundheits Benefit für die Seele.

Also, habt keine Angst vor dem Ansetzen. Es ist super einfach und die Belohnung ist grandios. Fangt heute noch an, denn die besten Dinge brauchen Zeit!